哥倫比亞咖啡六大產(chǎn)區(qū)介紹

時(shí)間：2024-08-31 23:39:13 咖啡茶藝我要投稿

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　　導(dǎo)言語(yǔ):哥倫比亞咖啡六產(chǎn)區(qū)介紹，一起過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)一下。

哥倫比亞咖啡六大產(chǎn)區(qū)介紹

　　哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少數(shù)冠以國(guó)名出售的單品咖啡之一，也是地理標(biāo)識(shí)與品牌形象成功結(jié)合的成功典范。在2004年12月，哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)(FNC)向哥倫比亞政府申請(qǐng)注冊(cè)“Café de Colombia” (哥倫比亞咖啡)地理標(biāo)志。三個(gè)月后，哥倫比亞政府批準(zhǔn)“Café de Colombia”為 “原產(chǎn)地名稱-地理標(biāo)志(D.O.-G.I.) ” 。因此這個(gè)logo 也成為了哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)的官方標(biāo)志。

　　不僅如此，在質(zhì)量方面也獲得了其他咖啡所無(wú)法企及的贊譽(yù)。與其他生產(chǎn)國(guó)相比，哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn)。正是這一點(diǎn)再加上其優(yōu)越的地理?xiàng)l件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質(zhì)優(yōu)味美，譽(yù)滿全球。

　　哥倫比亞咖啡位于安第斯山脈，那里氣候溫和空氣潮濕，良好的降雨量，使得這里非常適宜咖啡的生長(zhǎng)，按照地理位置被分為北部，中部和南部三個(gè)產(chǎn)區(qū)，在這其中擁有著哥倫比亞6大優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地咖啡產(chǎn)區(qū)，Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila，Nariño和 Paisaje cultural cafetero

　　北部的Sierra Nevada產(chǎn)區(qū)是哥倫比亞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一，在圣瑪爾塔雪山山脈是赤道上為數(shù)不多的雪山之一，其培育出來(lái)的咖啡因其鮮明的特點(diǎn)和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而聞名于世。獨(dú)特的氣候、豐沛的降水，云霧遮蓋加之遮蔭式種植方式，使這里的咖啡的香氣濃郁并有堅(jiān)果的風(fēng)味，給人以獨(dú)特的感官體驗(yàn)。

　　中北部的Santander產(chǎn)區(qū)包含兩大地理區(qū)域：瑪格達(dá)萊納盆地和東部山脈的山區(qū)。瑪格達(dá)萊納盆地地勢(shì)較為平坦，中部平原氣候干燥炎熱。

　　東部山脈地形崎嶇并有陡峭的山坡且海拔高度達(dá)到4000米，氣候受不同海拔高度的影響，使得這里呈現(xiàn)出多樣的氣象帶，造就了咖啡香氣濃郁酸度醇度適中，順滑且口感一致有煙草風(fēng)味。

　　Huila產(chǎn)區(qū)位于哥倫比亞南部，知名特種咖啡產(chǎn)區(qū)之一，海拔高度約在1200至2020米之間，種植面積超過(guò)130萬(wàn)公頃，平均氣溫在17-23°C之間。由于其突出的風(fēng)味和香氣，使其成為世界上知名的特種咖啡。中高酸度且醇度適中，有迷人甜味和檸檬紅酒酸，回味平衡且純凈，近年來(lái)經(jīng)常被各大咖啡大賽所選用。

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