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  • 黑咖啡和白咖啡的區(qū)別

    時間:2024-09-18 23:51:55 咖啡茶藝 我要投稿

    黑咖啡和白咖啡的區(qū)別

      咖啡分為白咖啡和黑咖啡,選哪個會更好呢?這兩種咖啡都有什么樣的區(qū)別呢?所以,我們首先來了解一下白咖啡和黑咖啡有什么區(qū)別,這樣可以幫助我們更好地選擇適合自己的咖啡的。今天,一起看看白咖啡和黑咖啡的區(qū)別有哪些吧。

    黑咖啡和白咖啡的區(qū)別

      選材的區(qū)別

      白咖啡:選用優(yōu)質的純豆(不含麥粒等谷物),口味純正。

      黑咖啡:摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

      烘焙的區(qū)別

      白咖啡:以傳統(tǒng)獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成,將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低,并經特殊工藝去除大量咖啡堿(咖啡因),保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味。

      黑咖啡:咖啡豆高溫炒制而成,其后煮成咖啡原漿,烘干。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其減肥功效的罪魁禍首(許多黑咖啡粉在未沾水的情況下后會導致融化,變得非常粘黏,這就是焦糖作祟)。

      口味的區(qū)別

      白咖啡:因未添加任何添加劑,在咖啡變冷后不會有明顯的酸味。

      黑咖啡:在冷卻后,不加糖的情況下,酸味非常明顯。

      功效的區(qū)別

      白咖啡

      提神醒腦:白咖啡因性味辛香芳醇,極易通過腦血屏障,刺激中樞神,促進腦部活動,使頭腦較為清醒,反應活潑靈敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大腦皮膚,促進感覺、判斷、記憶和感情動。

      強筋骨、利腰膝:白咖啡因能使肌肉自由收縮,增加肌腱力量,降低運動閥,增加身體的靈敏度,提高運動功能。

      開胃主食:白咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通使。

      消脂消積:咖啡因可加速脂肪分解,增快身體新陳代謝率,增加熱能消耗,有助減脂瘦身。

      利竅除濕:白咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多馀的納離子,提高排尿量,改善腹脹水腫,有助減重瘦身。

      活血化瘀:白咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成,增強血管收縮,促進血液循環(huán),緩解血管擴張的頭痛,尤其是偏頭痛。另促進靜脈回流,有潤澤肌膚,使肌表恢復彈性,預防心血管疾病。

      熄風止痙:白咖啡可增加高密度膽固醇,加速代謝壞的膽固醇,減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

      喜悅顏色:少量的白咖啡令人精神興奮,心情愉快,拋開煩惱、憂郁、紓解壓力,放松身心。

      肺定喘:白咖啡因會促進交感神經,抑制副交感神經,避免副交感神經興奮而發(fā)作氣喘病。

      燥濕除臭:白咖啡因內含單寧,可脫臭,消除蒜、肉味。

      黑咖啡

      提神醒腦:咖啡因刺激中樞神經,可使頭腦較為清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率。

      強筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收縮,可提高運動功能。

      開胃消食:咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化、防止胃下垂,還有快速通便作用。

      利竅除濕:咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多余的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫。

      活血化瘀:咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。

      平肺定喘:咖啡因會抑制副交感神經,減少氣喘病的發(fā)作。

      燥濕除臭:咖啡因內含單寧,對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過,在室內煮上一壺咖啡,異味會很快去除。

      護肝解酒:喝咖啡可護肝,解酒。

      減肥瘦身:喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內及下班前,品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促進脂肪燃燒。

      降低血壓:黑咖啡可有效改善低血壓。

      抗衰老:黑咖啡有抗氧化作用,有助于防癌、抗衰老。

      以上就是白咖啡和黑咖啡的具體區(qū)別,希望對你有所幫助。

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