西瓜冰淇淋制作方法

時(shí)間：2024-09-12 07:41:43 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

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西瓜冰淇淋制作方法

　　在這樣炎熱的夏季吃冰淇淋是再好不過(guò)了，尤其是很多的孩子和年輕人就是喜歡吃這個(gè)，冰爽特別舒服，西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，更是夏季消暑的好佳品，那么西瓜冰淇淋你知道嗎?你會(huì)做嗎?今天小編就教大家一個(gè)清涼好吃的冰淇淋，趕緊去學(xué)習(xí)一下吧!

西瓜冰淇淋制作方法

　　制作步驟一

　　1. 將西瓜去皮，放入榨汁機(jī)榨出西瓜汁。

　　2. 將榨出的純西瓜汁用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍。

　　3. 在西瓜汁中加入白糖，放至一邊備用。

　　4. 在小鍋中放入適量糯米粉，加入適量清水拌成稀糊狀。

　　5. 放在火上，中火加熱，中間不停攪拌至濃稠。

　　6. 將糯米糊倒入西瓜汁中。

　　7. 將兩者混合液倒入料理機(jī)混合均勻。

　　8. 將混合好的液體倒入冰糕模具中。

　　9. 蓋上蓋子，放冰箱冷凍室速凍5個(gè)小時(shí)以上即可。

　　10. 吃的時(shí)候?qū)⒈暨B著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。

　　制作步驟二

　　材料：西瓜瓤數(shù)塊，黃油50g(沒(méi)有黃油可不放，我也是前一陣做餅干剩下的，廢物利用)，冰糖80g，奶粉100g。

　　做法

　　1、西瓜放入榨汁機(jī)，攪拌后濾去殘?jiān)?我用的是鉸肉功能)。

　　2、冰糖和黃油放入攪拌機(jī)攪拌至發(fā)白，然后倒入奶粉和西瓜汁。

　　3、攪拌均勻后放入冷凍室，隔10分鐘拿出攪拌一次，攪拌次數(shù)越多做出的冰淇淋口感越潤(rùn)滑。吃前用小勺挖出一個(gè)個(gè)圓球，大功告成!

　　吃西瓜的禁忌

　　不宜多吃

　　元·李鵬飛《延壽書(shū)》云：北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。又云：防州太守陳逢原，避暑食瓜過(guò)多，至秋忽腰腿痛，不能舉動(dòng)，皆食瓜之患也。因此，中醫(yī)辨證屬于脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數(shù)，小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質(zhì)的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長(zhǎng)期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里會(huì)沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。

　　變質(zhì)不能吃

　　西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起胃腸病而下痢。惟清·張璐《本經(jīng)逢源》云：西瓜，甘寒降瀉。子仁甘溫性升，開(kāi)豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知。過(guò)食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益于人雖多，慎記臺(tái)灣民間俚語(yǔ)云：日吃西瓜，半夜反癥。

　　糖尿病人

　　西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的`，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。

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