奶茶的制作方法要點(diǎn)

時(shí)間：2024-09-19 15:32:42 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

奶茶的制作方法要點(diǎn)

　　奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。下面是小編為大家?guī)淼哪滩璧闹谱鞣椒ㄒc(diǎn)，歡迎閱讀。

奶茶的制作方法要點(diǎn)

　　1、牛奶宜選用新鮮未開封的純牛奶，也可用奶粉;純牛奶在添加前最好能加熱至70℃-80℃，這樣滋味會(huì)更加香濃。

　　2、牛奶和茶湯比例為1:10，可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。

　　3、紅茶可用袋泡紅茶和紅碎茶，紅條茶一般較少用來調(diào)飲。

　　奶茶的制作方法步驟：

　　1、備器：鮮奶一瓶約25-40ml、紅茶5-8g，玻璃杯、濾網(wǎng)、茶荷、糖和湯勺等;

　　2、投茶：將紅茶撥入玻璃壺中;

　　3、溫潤(rùn)泡：注入沸水，進(jìn)行溫潤(rùn)泡;

　　4、棄水：將溫潤(rùn)泡水直接棄入茶盤中;

　　5、注水：再次注水沖泡;

　　6、出湯：將泡好的茶湯倒入杯中;

　　7、加奶：按1:10比例加牛奶，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加入白糖;

　　8、攪拌：用湯匙充分?jǐn)嚢�，過后即可品飲。

　　奶茶制作溫馨提示：

　　1、調(diào)制好的奶茶以湯色棕紅明亮為最好，出現(xiàn)姜黃色湯色次之，若出現(xiàn)灰暗色、渾濁的乳白色則奶茶品質(zhì)不佳;

　　2、除了加糖外，也可以加入少量鹽調(diào)味，做成咸奶茶;

　　3、紅茶既可加入牛奶、檸檬調(diào)飲，也可以煎煮飲用

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