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  • 自制芒果冰淇淋

    時(shí)間:2024-09-25 06:38:55 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

    自制芒果冰淇淋

      很多人都喜歡吃芒果,炎炎夏日,把芒果與冰淇淋結(jié)合起來豈不妙哉!下面小編為大家整理了自制芒果冰淇淋,希望能幫到大家!

    自制芒果冰淇淋

      菜譜簡介

      有了冰淇淋面包機(jī)以后,覺得不發(fā)明點(diǎn)新花樣就對不住自己的好奇心,不折騰幾下也抵擋不了自己的欲望~做過好幾種口味冰淇淋,相比較,還是芒果冰淇淋最美味!

      材料

      材料:蛋黃一個(gè),牛奶80ml,淡奶油100ml,糖40克,芒果肉114克

      裝備:柏翠PE9500冰淇淋面包機(jī)

      做法

      1、冰淇淋桶放在冷凍室12個(gè)小時(shí)以上,備用;芒果洗好,切好丁,備用;蛋黃加糖打發(fā)至乳黃色,備用。

      2、牛奶倒入鍋中,煮至微開,倒入蛋液中,攪拌均勻。然后再加熱到微沸,放涼冷藏。

      3、淡奶油打發(fā)至6成左右,即出現(xiàn)紋路,和冷凍好的蛋奶液混合攪拌,芒果一起倒入。

      4、將冰淇淋桶從冷凍室取出,把變速箱放進(jìn)卡槽,攪拌葉裝好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包機(jī)中。

      5、接通電源,選擇“iMix”功能,選擇時(shí)間20-30分鐘,啟動(dòng)即可。

      6、攪拌葉轉(zhuǎn)動(dòng),程序結(jié)束后取出冰淇淋桶,打開桶蓋就可以吃美味冰淇淋啦!

      小訣竅

      1、蛋黃只是選擇性添加,非必要材料;是為了讓冰淇淋更松軟柔滑。

      2、淡奶油一定要打發(fā)起漿。

      3、冰淇淋桶溫度一定要足夠低,冷凍最少12個(gè)小時(shí)。

      4、可以根據(jù)個(gè)人口味和愛好,搭配喜歡的水果和果醬,或用模具做出各種造型。

      5、做出來的冰淇淋是軟的,若要硬的,最好方法是把冰淇淋桶放入冷凍室再凍15-25分鐘。

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