巧克力冰淇淋制作方法

巧克力冰淇淋制作方法

　　巧克力冰淇淋，風(fēng)靡全球的冰點(diǎn)王子。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無(wú)法抵擋的魅力，而聞名天下。它給人帶來(lái)的不僅僅是風(fēng)花雪月般的美妙滋味，更因其經(jīng)久不衰的豐厚利潤(rùn)為眾多商家創(chuàng)造了巨大的冰淇淋財(cái)富，食客盈門、錢柜爆滿、好評(píng)如潮的情景，盡顯巧克力冰淇淋的神奇與名家風(fēng)范。下面是小編為大家?guī)��?lái)的巧克力冰淇淋制作方法，歡迎閱讀。

　　卡布奇諾(巧克力)冰淇淋

　　700A/700B配方如下：

　　1、奶油：100ml

　　2、純牛奶：100ml

　　3、糖：90g

　　4、咖啡粉：20g

　　1000A配方如下：

　　1、奶油：200 ml

　　2、純牛奶：200 ml

　　3、糖：120g

　　4、咖啡粉：20g

　　操作方法：

　　1、將咖啡粉先用少量純牛奶攪拌均勻至全熔化成液體;

　　2、再將熔成液體的咖啡熔液與其它食材倒入碗中，充份攪拌均勻(攪拌三 至五分鐘，主要是讓糖熔化)，然后再倒入冰淇淋機(jī)內(nèi);

　　3、插電，通電后按硬或者軟;

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