常見內(nèi)科疾病的營(yíng)養(yǎng)膳食原則

時(shí)間：2024-08-14 01:12:39 內(nèi)科主治醫(yī)師我要投稿

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　　常見內(nèi)科疾病預(yù)防和治療固然重要，但是好的營(yíng)養(yǎng)膳食原則對(duì)于疾病的恢復(fù)也是很重要的。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的常見內(nèi)科疾病的營(yíng)養(yǎng)膳食原則。歡迎閱讀。

　　1.嬰兒腹瀉的膳食原則

　　⑴ 禁食，采用靜脈補(bǔ)液和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，輕者禁食8～12小時(shí)，重者禁食12～24小時(shí)。

　　⑵ 停止一切輔加食物。

　　⑶ 病兒恢復(fù)飲食后，采用低熱能、低脂肪的飲食原則。注意適齡添加輔食，并遵循輔食添加順序及添加原則，從小量開始，觀察患兒的消化及腹瀉情況，穩(wěn)定數(shù)日后再考慮加量。母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)酌情延長(zhǎng)喂乳間隔，縮短喂哺時(shí)間，人工喂養(yǎng)兒先喂米湯，再喂稀釋奶，病情嚴(yán)重者可先喂米湯或胡蘿卜湯或淮山粉，再改稀釋或脫脂奶，乳量從少到多，從稀到稠，逐漸增加。

　　⑷ 忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。

　　⑸ 供給適量的蛋白質(zhì)和充足的維生素。

　　2.成人慢性腹瀉患者的飲食原則

　　⑴ 采用低脂、少渣、高蛋白、高熱能、高維生素半流質(zhì)或軟食。選用富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素的食物，根據(jù)消化吸收情況逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入，以改善營(yíng)養(yǎng)不良，可用雞蛋、瘦肉、魚、雞肉、豆腐等。適當(dāng)選用少量嫩葉蔬菜和水果，補(bǔ)充果汁和西紅柿汁，忌用堅(jiān)硬和粗纖維多的蔬菜和粗糧。應(yīng)適當(dāng)控制脂肪，禁用多脂肪食物和油炸食品。

　　⑵ 忌用冷瓜果、涼拌冷菜。

　　⑶ 忌刺激性食物，如煙、酒、辣椒粉、咖哩等。

　　⑷ 食物易消化、質(zhì)軟無(wú)刺激。對(duì)于食欲差者應(yīng)采取少食多餐的原則。

　　⑸ 慎用牛奶，以防加重或延緩病情。

　　3.發(fā)熱者膳食原則

　　⑴ 高熱量：每日熱量高于需要量，如食欲差應(yīng)同時(shí)予以靜脈營(yíng)養(yǎng)。

　　⑵ 高蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)供給量1.5～2.0g/kg/d，宜多選用易消化的蛋白質(zhì)食品，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚、豆腐等，但應(yīng)結(jié)合病情和消化功能增減。

　　⑶ 高糖：足夠的糖可以避免體脂分解和酸中毒，應(yīng)適當(dāng)增加甜食的攝入，脂肪可酌情減少。

　　⑷ 供給富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物：如果汁、菜水、水果等。

　　⑸ 選用清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)膳食，如米湯、豆?jié){、藕粉、牛奶、杏仁露、蛋花湯、蒸雞蛋羹、鮮果汁、綠豆湯、粥、菜泥、肉泥、面片湯、肉泥小餛飩、燴魚丸等。

　　⑹ 少食多餐：每日5～6餐，每日液體攝入量不少于2000～3000ml。

　　4.糖尿病飲食療法目的和要求

　　⑴ 飲食治療的目的：減輕胰島的負(fù)擔(dān)，改善胰島的功能，控制血糖、血脂，預(yù)防和延緩并發(fā)癥的發(fā)生，改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況，維持標(biāo)準(zhǔn)體重和兒童、青少年的正常發(fā)育，以從事正常的活動(dòng)和勞動(dòng)。

　　⑵ 膳食要求：熱量供給應(yīng)根據(jù)年齡、性別、現(xiàn)有體重、有無(wú)并發(fā)癥及體力活動(dòng)量計(jì)算。肥胖者應(yīng)減少熱量攝入，消瘦者應(yīng)增加熱量攝入。

　　⑶ 碳水化物應(yīng)控制，但不宜控制過(guò)嚴(yán)，在合理控制熱能基礎(chǔ)上適當(dāng)提高碳水化合物攝入量。

　　⑷ 蛋白質(zhì)的攝入量為1g/kg/d，孕婦、乳母1.5g/kg/d，兒童2～3g/kg/d，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3。

　　⑸ 供給充足的維生素、無(wú)機(jī)鹽和富含膳食纖維的食物。

　　⑹ 忌食精制糖、甜食及甜飲料類。少食含純淀粉類食物、如紅薯、芋頭、涼粉等。

　　5.高脂血癥的膳食要求

　　⑴ 減少總熱量，控制體重，少食多餐，避免過(guò)飽。

　　⑵ 減少膳食中脂肪的總量，特別應(yīng)減少飽和脂肪酸的攝入量。

　　⑶ 高膽固醇血癥者，應(yīng)限制膽固醇的攝入量，每日不高于200mg。

　　⑷ 適量的蛋白質(zhì)，1g/kg/d，動(dòng)物性來(lái)源蛋白質(zhì)不宜過(guò)多，應(yīng)選用豆類及豆制品代替部分動(dòng)物性蛋白質(zhì)。

　　⑸供給充足的尼克酸和維生素C、維生素E，多吃富含鋅、鉻的食物。

　　⑹采用多種碳水化合物，限制單糖、雙糖的攝入，增加一定量的粗糧、雜糧、蔬菜、水果等含纖維素多的食品。