煮元宵的小竅門

2017煮元宵的小竅門

　　元宵節,民俗是晚上全家人圍坐在桌旁吃元宵,因為元宵表示團團圓圓,吃完元宵大家就應該“鬧元宵”。下面，小編為大家分享2017煮元宵的小竅門，快來學學吧!

　　開水下

　　水燒開后，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。

　　慢水煮

　　待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃，吃了也不消化。

　　點冷水

　　煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜黏好吃。

　　及時煮

　　生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，存放時間最好不要超過一周，以免引發腸胃疾病。

　　小貼士

　　品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時，最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

【煮元宵的小竅門】相關文章：

如何煮咖啡-7種煮咖啡方法06-12

煮咖啡的方法08-13

煎中藥的小竅門10-01

廚房清潔小竅門07-18

蛋糕松軟的小竅門07-05

練習瑜伽小竅門06-05

客廳插花小竅門10-10

舞蹈編排小竅門10-25

學習街舞的小竅門07-21

插花技巧小竅門09-12