杜仲豬尾湯的功效和做法

時間：2024-10-31 13:35:21 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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杜仲豬尾湯的功效和做法

　　杜仲是中國名貴滋補藥材，為杜仲科植物杜仲的干燥樹皮，有補益肝腎、強筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效，可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力、肝氣虛引起的胞胎不固、陰囊濕癢等癥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，所以杜仲深受人們的喜愛，下文我們介紹一下杜仲豬尾湯的做法。

　　一、杜仲豬尾湯的材料

　　豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，花生100克，生姜10克，蔥10克，清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。

　　使用的廚具：湯鍋

　　二、杜仲豬尾湯的做法

　　1、豬尾燒凈毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。

　　2、燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。

　　3、將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時，去掉蔥把，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。

　　三、杜仲豬尾湯的功效

　　杜仲具有補肝腎，強筋骨，清除體內(nèi)垃圾，加強人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱......等等，增強人體免疫力等顯著功效。杜仲、豬尾、續(xù)斷相配煲湯，為骨折人士的食療湯譜之一。

　　1、豬尾：豬尾含有較多的膠原蛋白質(zhì)，膠原蛋白皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善疤痕，補腰力，益骨髓，治咽喉腫痛、閉塞。

　　2、杜仲：杜仲有補益肝腎、強筋壯骨、固經(jīng)安胎的功效，可治療腎陽虛引起的`腰腿痛或酸軟無力、肝氣虛引起的胞胎不固、陰囊濕癢等癥。

　　3、北芪：北芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖。

　　4、黨參：黨參具有補中益氣、健脾益肺的功效，有增強免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。

　　5、枸杞：枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種，可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等，具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。

　　小提示：

　　香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，鹽水煮食養(yǎng)肺，用火炒食助熱起火。同時花生具有富含脂肪，具有潤肺利水、理血補血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斕，果肉綿軟，但是香瓜性寒味甘，多吃會有損陽氣，并導(dǎo)致瀉痢。花生與香瓜同吃會加強香。

　　花生和南瓜不能一起吃:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。

　　豬尾具有補尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。

　　在上面的文章里面我們介紹了什么是杜仲，我們知道杜仲不但可以藥用而且也能食用，杜仲有很好的補腎功效，上文采用了杜仲搭配上豬尾做成了美味養(yǎng)生的杜仲豬尾湯。

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