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清蒸多寶魚的做法
多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用清蒸多寶魚可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。下面，小編為大家分享清蒸多寶魚的做法，希望對大家有所幫助!
材料
多寶魚350g、精鹽2g、蒸魚豉油15ml、白酒10ml、蔥50g、姜30g
做法步驟
1)多寶魚洗凈后清理干凈內(nèi)臟和鰓。蔥切成細(xì)絲備用。
2)在魚身上切出菱形花刀。
3)盤中涂一層植物油，姜切片碼在盤底。
4)用鹽和白酒涂抹表面，腌15分鐘。
5)水開后把放在鍋內(nèi)大火蒸10分鐘后取出。
6)撒上蔥姜絲，鍋里放一點(diǎn)底油，加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開后淋在魚上即可。
營養(yǎng)提示：多寶魚的營養(yǎng)價(jià)值
多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
明目：提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
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