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  • 常見的韭菜家常做法

    時間:2024-09-20 23:42:26 烹飪培訓 我要投稿
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    常見的韭菜家常做法

      韭菜,又叫做懶人菜或者壯陽草,是我國土生土長的蔬菜。它特有的香氣和口感深受很多人喜愛,下面我們一起來看看關于常見的韭菜家常做法有哪些吧。

      韭菜的家常做法一;韭菜蝦仁粥

      主料:泰國香米100g、韭菜100g、大明蝦100g

      輔料:姜、鹽、胡椒粉、料酒適量

      做法:1、首先將泰國香米用水浸泡40分鐘;韭菜切段;姜切絲。

      2、大明蝦取蝦仁,淋上適量的料酒、撒上少許胡椒粉提鮮,拌勻,腌制5分鐘。

      3、在鍋中倒入小半鍋清水,用大火燒開,下泰國香米轉小火,煮20分鐘。

      4、最后下蝦仁,煮3分鐘,淋入適量的油,加鹽、胡椒粉和韭菜,拌勻,繼續煮1分鐘即可。

      韭菜的家常做法二:韭菜炒雞蛋

      主料:雞蛋4個、韭菜350g

      輔料;鹽適量

      做法:1、首先將洗好的韭菜切段。

      2、將雞蛋打入一個準備好的碗中,加鹽攪打均勻。

      3、在鍋中倒入油,將蛋液倒入鍋中,炒至蛋花狀,撈出。接著倒入韭菜,翻炒片刻,便加入炒好的雞蛋,繼續均勻翻炒,最后加小半勺鹽調味,翻炒至香味溢出即可。

      韭菜的家常做法三:豆芽韭菜炒面

      主料:黃豆芽100g、韭菜50g、面條200g

      輔料:油、鹽、花椒粉、醬油、白糖、蔥、雞精、蠔油適量

      做法:1、首先將豆芽洗凈備用;韭菜洗凈切段;蔥切末。

      2、倒水入鍋燒開,下面條,煮至七成熟撈出,然后倒入適量的香油拌勻。

      3、放油熱鍋,下蔥末炒香,接著放豆芽翻炒,撒適量的花椒粉炒勻,再放適量的醬油、少許白糖繼續炒勻。

      4、最后倒入少許清水,放適量鹽和蠔油調和,接著放入面條炒勻后再放韭菜段翻炒即可。

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