這樣吃蝦皮可以補(bǔ)鈣

時(shí)間：2024-10-25 03:40:14 營(yíng)養(yǎng)師我要投稿

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這樣吃蝦皮可以補(bǔ)鈣

　　導(dǎo)語(yǔ)：蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

　　蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢，在我們生活中想必大家對(duì)于龍蝦皮是什么都是了解的吧，龍蝦皮富含鈣質(zhì)哦，那么大家知道蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢，蝦皮怎么吃好呢，蝦皮怎么保存呢，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。

　　蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣

　　1.紫菜蝦皮粥，粥、南瓜粥、蝦、牡蠣、蝦酸豇豆粥和蝦。這樣可以很好的幫助吸收蝦皮中的鈣質(zhì)哦。

　　2.蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦米蛋花湯。

　　3.蝦皮冬瓜、香蔥蝦皮煎蛋、蝦皮青菜燒豆腐、蝦皮韭菜炒雞蛋、胡蘿卜蝦皮炒雞蛋、蝦皮雞蛋炒苦瓜、蒜苗蝦皮炒蛋。

　　4.蝦海帶豆腐湯、紫菜、蝦、瓜沙拉混合燒豆腐、雞蛋、蝦拌茄子。

　　其實(shí)蝦皮不是蝦的皮，而是一種小海蝦曬干之后的東西。因?yàn)樗娜馍伲雌饋?lái)只有薄薄一層皮，所以叫蝦皮。蝦皮的補(bǔ)鈣作用很好，那么蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢?

　　人們平時(shí)吃蝦，一般都是光吃里面的肉，而吃蝦皮是連頭帶尾一起下肚，整個(gè)蝦一點(diǎn)都沒(méi)浪費(fèi)，比單吃蝦肉強(qiáng)多了。蝦皮的做法有很多種，本文就為大家介紹蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣的方法。

　　雖然蝦皮沒(méi)有蝦肉的鮮亮色澤以及口感，但是蝦皮卻是非常補(bǔ)鈣的食品。蝦皮的吃法雖然多，但是你知道蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣嗎?本文中小編就會(huì)為大家介紹蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣。接下來(lái)就請(qǐng)大家隨小編來(lái)了解一下吧!

　　蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢

　　首先，買回來(lái)的蝦可以放在陰涼的地方或冰箱，最好是在很短的時(shí)間內(nèi)完成它。在烹飪的蝦必須在完全清洗前。為什么?因?yàn)槲r是在太陽(yáng)下曬干，在干燥系統(tǒng)是很容易受到黃曲霉和運(yùn)輸過(guò)程中也容易被其他東西污染。所以吃蝦之前，你干凈。

　　蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣，還要考慮補(bǔ)鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時(shí)候就放一點(diǎn)，對(duì)補(bǔ)鈣的作用并不大。要想起到補(bǔ)鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。

　　所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對(duì)鈣的吸收更好。比如說(shuō)豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。

　　需要提醒愛(ài)吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當(dāng)高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對(duì)蝦皮過(guò)敏，也不適合吃。由于蝦皮的組織胺比較多，有過(guò)敏性疾病者在發(fā)作期最好不要吃，否則會(huì)使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會(huì)發(fā)生中毒，它們屬于相克食物。

　　蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣呢?除了用蝦皮做湯之外，蝦皮還有一些少有人知的吃法，例如蝦皮香芹燕麥粥。由于蝦皮一般都是做菜，所以這種用蝦皮拿來(lái)熬粥的做法，很多人都是不知道的，而這款粥則非常適合糖尿病患者。

　　材料

　　芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。

　　做法

　　1.將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。

　　2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開(kāi)后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。

　　蝦皮炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

　　功效

　　有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃等作用，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。

　　蝦皮炒韭菜