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  • 壽司的做法

    時(shí)間:2024-09-29 14:27:03 日本料理 我要投稿

    壽司的做法大全

      壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一,主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯(簡(jiǎn)稱醋飯),再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。那么壽司的做法有哪些呢?壽司怎么做好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看壽司的做法大全吧。

    壽司的做法大全

      食材:糯米和大米比例1:1,香腸,黃瓜,雞蛋。

      配料:烤海苔。

      調(diào)料:白醋 白糖 食鹽。

      壽司做法大全

      準(zhǔn)備適量香腸,一根香腸可以做兩卷壽司。

      準(zhǔn)備雞蛋4個(gè),事實(shí)上只用掉了不到兩個(gè)。

      肉松適量。

      基礎(chǔ)壽司

      主料:米飯1碗、雞蛋1個(gè)、火腿腸2根、黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘿卜條2根、海苔2張、肉松適量、蛋黃醬適量、壽司醋一大勺、熟白芝麻適量、鹽少許。

      基礎(chǔ)壽司的做法

      1、雞蛋加少許鹽打散攤成蛋皮。

      2、黃瓜,胡蘿卜,火腿腸整根切成長(zhǎng)條,蛋皮也切長(zhǎng)條備用。

      3、盛一碗熱米飯,拌上一大勺壽司醋還有適量的熟芝麻,充分拌勻,順便讓米飯降溫。

      4、把海苔在竹簾上鋪好,然后放適量米飯。

      5、戴上一次性手套,把米飯全部壓平整,沒(méi)有手套的話會(huì)很黏手哦。

      6、米飯壓好以后擺上火腿腸,黃瓜,胡蘿卜,蛋皮,蘿卜條等。

      7、再在中間撒上適量肉松,擠一條蛋黃醬,這樣里面的味道就很足了,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

      8、拉起下邊的竹簾跟海苔蓋住中間的餡料,然后慢慢卷起成為圓筒狀。

      9、如果還想要有更多造型,可以把卷好的壽司卷放入專用的壽司模具里壓出形狀,然后用刀切成片狀,如果覺(jué)得米飯會(huì)黏在刀上,可以在刀上抹點(diǎn)油,這樣切出來(lái)的壽司就完整又漂亮。還有,如果家里有壽司模具,一般不用竹簾就可以完成了。

      做壽司的過(guò)程,很多地方寶寶都可以參與哦,比如幫忙拌米飯,放米飯,佐料什么的,一起忙活之后再享受屬于自己的勞動(dòng)成果一定特別美味吧。

      壽司卷

      食材:五常大米2杯、清水適量、鹽1g、糖5g、白醋10g、海苔3片、黃瓜半根、火腿1根、牛油果半個(gè)。

      壽司卷的做法

      1、大米清洗過(guò)后,加電飯鍋中正常煮米飯(水量比正常煮飯少三分之一)。

      2、米飯煮好后,放涼至溫?zé)幔缓蠹尤胗名}、糖、白醋調(diào)好的汁拌均勻。

      3、黃瓜、火腿、牛油果隨意切條。

      4、取1片海苔放壽司卷簾上,平鋪一層米飯,放至三分二位置即可。

      5、再取切好的黃瓜、火腿、牛油果等平放米飯上。

      金槍魚(yú)壽司

      原料:米飯、金槍魚(yú)罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜

      調(diào)料:米醋、糖、鹽、芝麻油各適量

      金槍魚(yú)壽司的做法

      1.把鹽、糖、醋放進(jìn)米飯中拌勻,三者的比例一般為1:5:10,適量加一點(diǎn)芝麻油;

      2.金槍魚(yú)罐頭、黃瓜、胡蘿卜,雞蛋等其他原料準(zhǔn)備好;

      3.雞蛋稍加一點(diǎn)鹽打散,攤成蛋餅;

      4.黃瓜胡蘿卜切成長(zhǎng)條,沸水鍋里燙一下,撈出瀝干水分;

      5.雞蛋餅稍晾涼切成條,跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;

      6.取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;

      7.在紫菜上均勻抹上一層米飯,不用留空余;

      8.在米飯的一端放上金槍魚(yú)肉;

      9.再放上黃瓜條、胡蘿卜條和雞蛋絲;

      10.利用壽司簾卷起來(lái),再用手緊握幾下,以便卷緊;

      11.放開(kāi)壽司簾,一條紫菜包飯就卷好了;

      12.用鋸齒刀均勻的切成段即可。

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