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日式卷心菜沙拉的做法
沙拉是一種非常健康的食品，對于愛美的女性來說，是非常受歡迎的。下面是小編為大家搜集整理出來的有關于日式卷心菜沙拉的做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 主料 | |
| 卷心菜 | 1顆 |
| 芝麻沙拉醬汁 | |
| 芝麻醬 | 2湯匙 |
| 沙拉醬（美乃滋） | 2湯匙 |
| 味淋 | 1茶匙 |
| 糖 | 少許 |
| 醋 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 熟芝麻 | 1茶匙 |
日式卷心菜沙拉的做法
卷心菜去掉老葉和根部。清洗干凈后，從中間切開，中心發黃的部分取出不用，影響美觀。黃色部分也不要浪費可以用作炒菜或拌來吃。綠色的部分頂刀切成細絲，盡可能越細越好。也可以使用削皮刀豎著將卷心菜刨成絲。
切好后投入冰水浸泡2-3分鐘，待卷心菜絲變挺變硬后撈出，瀝干水分。放入冰箱冷藏。吃的時候就可以拿出來淋上醬汁涼涼的很好吃。
醬汁調配：
芝麻醬倒入碗中，加入味淋和適量的冷開水調稀一些。加入沙拉醬，鹽，糖，醋，調均勻。最后加入搟碎熟芝麻即成“芝麻沙拉醬”。
吃之前從冰箱取出鎮涼的卷心菜絲，淋上調好的芝麻沙拉醬即可。
小貼士
卷心菜絲泡冰水可以去除生卷心菜的苦澀味道，同時使菜絲變脆。
醬汁口味偏酸甜，由于我用的是自己制作的芝麻醬，所以水份添加量和市售的芝麻醬不同。建議用冷開水調和芝麻醬時不易調的太稀，要能夠附著在菜絲表面的稠度為宜。
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