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日式麻糬紅豆湯的做法
紅豆湯是一種十分解暑的食品，那么關于日本的日式麻糬紅豆湯是怎么樣做的呢？下面是小編為大家搜集整理出來的有關于日式麻糬紅豆湯的做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 紅豆 | 300~400克 |
| 冰糖 | 100克（自行調節） |
| 海鹽 | 一小撮 |
| 日式麻糬(年糕) | 適量 |
日式麻糬紅豆湯的做法
1.紅豆洗凈浸泡1晚.倒掉多余的水.另外加入多量的水.煮沸騰后.倒掉湯汁.再一次加入多量的水.沸騰后把水倒掉.如此反復2~3次后.去除澀味.也能保證紅豆的完整性.加入淹沒豆子程度的水.充分煮軟
加入冰糖和海鹽煮化后.關火放涼.入冰箱冷藏1夜.讓糖分充分滲透到紅豆中.（不要小看這一點點海鹽.絕對起到口感的平衡作用.使得煮好的紅豆不會很膩）
我這個煮的略干了點 不過根據個人的口味調節吧..因為我煮的很多啦 還想著做其他的點心呢~~如果你也煮到和圖片中差不多 木關系哈
吃之前加點熱水上爐子煮一下就好嘛~味道依舊贊~吃不完的冷凍保存
這個是我用的日本年糕
烤網加熱后放上年糕，一面烤到變色后，反面繼續烤
烤到表面變干開裂
鼓起個大肚子 就說明好了
組合在一起就可以了~趁熱吃好好吃的捏~
小貼士
1.紅豆湯的部分其實制作起來比較隨意的 不一定非要跟著方子走
2.麻糬的部分 最好用日本的，如果沒有 就用國產的吧
3.紅豆湯冷熱皆宜
4.糖的量個人喜好調節
5.鹽的部分不要少了，起到口感平衡的作用
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