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肉類和海鮮常用英語(yǔ)詞匯
肉類是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷某３缘模敲从⒄Z(yǔ)單詞怎么表達(dá)呢。看看下面的內(nèi)容吧。
肉類:
Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg)
大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿
Chicken Wings 雞翅膀
ground pork (Minced Steak)
絞肉 Pigs Liver 豬肝
Pork Hock 豬肘子(煲湯挺好, 還有淮揚(yáng)菜里的鎮(zhèn)江淆肉就用肘子做的,這個(gè)俺很熟練)
Pigs feet 豬腳
Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly
卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉
Pork-pieces 一塊塊的C肉
Pork Dripping 豬油滴
Lard 豬油 Hock 蹄膀
Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排
Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、 (這個(gè)部位的肉有時(shí)候油較多,哈哈)
Tenderised Steak 拍打過(guò)的牛排
Roll 牛腸
Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚
Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊
Best thick seam 白牛肚
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