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  • 海豐冬至鴿做法

    時間:2024-09-12 05:30:25 小吃培訓 我要投稿
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    海豐冬至鴿做法

      冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,這一天是一年中最長的一夜,是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。今天則被稱為“添歲”或“亞歲”,表示“年”還沒過完,但已經(jīng)長了一歲,汕尾地區(qū)有吃冬至鴿、冬至丸的習俗。

      冬節(jié)鴿,不是鳥,又叫菜包粿、冬節(jié)粿,是流行于廣東一帶的特色小吃,是廣東傳統(tǒng)節(jié)日冬節(jié)(冬至)那天的餐桌主食,目前已經(jīng)成為廣東省汕尾市海豐縣日常食品。

      將割薯,菜脯,包心菜,芹菜,蒜,蝦脯,五花肉……(材料可根據(jù)個人口味調(diào)整)配鹽等佐料翻炒,再將冬節(jié)鴿的皮包上。

      冬節(jié)鴿的皮做法:

      面粉和糯米粉的比例為1:1,用溫水和成面團,然后碾成餃子皮一樣薄的皮。把包好皮的冬節(jié)鴿放進蒸籠里蒸熟為止,也可水煮。

      下面來看看制作冬至鴿的步驟和材料!

      1.主料、輔料準備齊全

      2.面粉和糯米粉的比例為1:1,用溫水和成面團

      3.搟餃子皮,想偷懶的可以到市場買圓形餃子皮

      4.將適量餡料放在圓形的餃子皮中間,根據(jù)自己喜歡的花樣開始包餃子了。

      5.鍋中先燒開水,水開之后把餃子下進去;再加入生菜,待生菜變軟后,加適量調(diào)味料;最后將餃子連湯一起盛入碗中。即可食用。

     

      6.葷素搭配合理,美味可口不上火的冬至鴿出鍋啦,咬一口,熱騰騰香噴噴,鮮的來哦~

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