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蜜棗粽子做法
自己包的粽子可以多放點蜜棗,糯米也是買的上等米,所以包出來的粽子非常好吃.一起來看看吧!
食材主料
糯米1000g
輔料
蜜棗500g、粽子葉100g
步驟
1.把買好的上等糯米用涼水泡大約兩小時左右.這是泡好的糯米.
2.買來的粽子葉也是用涼水泡大約2小時.
3.這是買來的蜜棗.
4.準備好塑料線繩剪成大約40CM長來綁粽子.
5.先拿來一片粽子葉,在正中間卷一下,要注意底角處要窩一下,是防止漏米.
6.然后放少許糯米,放一粒蜜棗.
7.然后上邊再放一些糯米,再放一粒蜜棗.因為我個人比較喜歡吃甜點的,所以每個粽子都放兩個蜜棗.
8.把兩邊多出來的粽葉交叉折疊包一下.
9.包完就變成這樣的.
10.然后用剪好的線繩系好.
11.這些都是包好的粽子.
12.高壓鍋放半鍋水,燒開后,把粽子全部放入鍋中,大火高壓20分鐘.鍋里的水要沒過粽子.
13.20分鐘后,高壓鍋放完氣開鍋.
14.把粽子全部取出,用冷水把一下就行了.
小貼士
拿來一片粽子葉,在正中間卷一下,要注意底角處要窩一下,是防止漏米.
出鍋后的粽子要用冷水把一下.
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