家庭早點(diǎn)小吃的做法

時(shí)間：2024-07-21 17:04:15 小吃培訓(xùn) 我要投稿

家庭早點(diǎn)小吃的做法

　　家庭早點(diǎn)小吃一般吃一些小吃，下面小編為大家介紹家庭早點(diǎn)小吃的做法，希望能幫到大家！

家庭早點(diǎn)小吃的做法

　　蔥花雞蛋餅

　　材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油

　　做法：

　　1.雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎。

　　2.蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。

　　3.加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。

　　4.煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬铮@樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，（如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開(kāi)，說(shuō)明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水）。

　　5.待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油。

　　6.在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡(jiǎn)單。

　　健康油條

　　原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。

　　做法：

　　1.在牛奶中加入干酵母，拌勻。

　　2.將面粉與糖混合均勻。

　　3.在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。

　　4.將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。

　　5.將堿、水、拌勻。

　　6.用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。

　　7.重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。

　　8.在操作臺(tái)上刷上油。

　　9.將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長(zhǎng)條，再切成約1公分的劑子。

　　10.將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。

　　11.鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。

　　12.撈出瀝油即成。

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