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  • 香酥炸雞塊的做法

    時(shí)間:2024-06-10 07:18:19 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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    香酥炸雞塊的做法

      對油炸食物還是要學(xué)會控制,就如這盆炸雞塊、一塊起,三塊止。忍住!!!一起來看看做法吧!

      用料主料

      雞翅2個(gè) 小米椒1個(gè)

      輔料

      花生油適量 食鹽適量 料酒少許 雞粉少許 香酥炸粉4湯匙

      香酥炸雞塊的做法

      1.雞翅洗凈瀝干水、斬小件、用鹽、雞粉、料酒攪拌均勻,腌制20分鐘左右

      2.準(zhǔn)備好香酥炸粉(也可以自己調(diào)配:面粉+水+雞蛋)調(diào)成能攪動的濃漿即可

      3.酥脆炸粉用一容器兌水調(diào)漿,雞塊裹上漿液

      4.熱鍋、倒油,待油溫升高后、放下沾好炸粉的雞塊、大火炸至金黃色撈起(期間要不停翻動,讓雞塊均勻受熱)

      5.撈起、用廚房專用吸油紙吸干油,裝盆,撒上辣椒絲、蔥花即可

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