<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 如何制作經(jīng)典美味蛋撻

    時間:2024-06-19 18:21:56 西點培訓 我要投稿
    • 相關(guān)推薦

    如何制作經(jīng)典美味蛋撻

      如果制作出美味的蛋撻并不是一件非常難得事情,我們只需要準備好該用的材料等東西就好了,那么大家知道如何制作經(jīng)典美味蛋撻呢?下面來看看!

    如何制作經(jīng)典美味蛋撻

      蛋撻的做法

      材料

      蛋黃2個、飛餅皮2張、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g(此分量做6個蛋撻)。

      做法

      1、蛋黃,淡奶油,牛奶,白砂糖攪拌均勻,最好能過篩,然后放冰箱冷藏。

      2、飛餅皮軟化后,兩張疊在一起,稍微搟薄。

      3、卷起來冷藏10分鐘。

      4、餅皮切成小劑子,兩個疊在一起。

      5、兩面沾面粉,在蛋模里按成底稍薄的皮子,每個撻皮里倒入八分滿的蛋液。

      6、烤箱220度,25分鐘左右。

      葡式蛋撻

      簡介

      葡式蛋撻流傳的做法有很多,我用的方子可謂經(jīng)過了無數(shù)次磨練,無論色,香,味都很不錯,強烈推薦。

      蛋撻由撻皮和撻水組成。葡式蛋撻的特點在于撻皮是用千層酥皮制作,十分酥脆。

      葡式蛋撻的做法 (千層酥皮)

      準備好原料

      葡式蛋撻要用面粉和糖、鹽混合,將40克黃油放于室溫使其軟化,加入面粉中

      倒入清水,揉成面團。水不要一次全部倒入,而需要根據(jù)面團的軟硬度酌情添加

      揉成光滑的面團。用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏松弛20分鐘

      把180克裹入用的黃油切成小片,放入保鮮袋排好

      用搟面杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。這時候黃油會有輕微軟化,放入冰箱冷藏至重新變硬

      把松弛好的面團取出來,案上施一層防粘薄粉,把面團放在案板上,搟成長方形,長大約為黃油薄片寬度的三倍,寬比黃油薄片的長度稍寬一點

      把冷藏變硬的黃油薄片取出來,撕去保鮮袋

      把黃油薄片放在長方形面片中央

      把面片的一端向中央翻過來,蓋在黃油薄片上

      把面片的另一端也放過來

      這樣就把黃油薄片包裹在面片里了

      蛋撻需要把面片的一端壓死,手沿著面片一端貼著面皮向另一端移過去,把面皮中的氣泡從另一端趕出來,避免把氣泡包在面片里

      手移到另一端時,把另一端也壓死

      把面片旋轉(zhuǎn)90度

      用搟面杖再次搟成長方形。搟的時候,由中心向四個角的方向搟,容易搟成規(guī)則的長方形

      搟好以后的長方形如圖

      將面皮的一端向中心折過來

      將面皮的另一端也向中心翻折過來

      再把折好的面皮對折。這樣就完成了第一輪的4折

      四折好的面片,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏松弛20分鐘左右

      松弛好的面片拿出來,重復第16-21步,再進行4折兩輪。一共進行3輪4折

      這是第三輪四折完成后的面片

      把三輪4折完成的面片搟開成厚度約0.3CM的長方形。千層酥皮就做好了。

    【如何制作經(jīng)典美味蛋撻】相關(guān)文章:

    六款美味蛋撻的做法08-26

    超美味水果蛋撻做法06-30

    經(jīng)典美味蛋撻怎么做08-01

    蛋撻的制作方法10-19

    蛋撻的制作方法及步驟09-15

    葡式蛋撻的制作方法10-10

    烤箱做蛋撻的制作方法08-27

    樹莓醬蛋撻制作方法10-09

    葡式蛋撻怎么做-葡式蛋撻的制作方法09-24

    蛋撻液的做法08-27

    主站蜘蛛池模板: 国自产偷精品不卡在线| 91探花福利精品国产自产在线 | 亚洲精品中文字幕乱码三区| 国产精品久久久久9999高清| 亚洲AV无码国产精品色午友在线| 国产亚洲精品资在线| 国产精品久久久久影院嫩草| 久久亚洲精品国产精品| 久热精品人妻视频| 国产精品一区三区| 久久精品九九亚洲精品天堂| 综合在线视频精品专区| 久久精品成人免费国产片小草| 日韩精品在线视频| 999精品在线| 国内精品久久久久影院日本| 中文成人无字幕乱码精品区| 久久亚洲国产成人精品无码区| 国产精品超碰12396| 日韩精品www| 欧美日韩精品乱国产538| 99re66热这里只有精品| 8x福利精品第一导航| 精品无码无人网站免费视频| 亚洲国产精品无码久久久不卡 | 亚洲国产精品成人一区| 国模精品一区二区三区| 国产精品国产三级国产| 久久国产精品久久精品国产| 成人精品一区二区三区中文字幕| 亚洲精品色午夜无码专区日韩| 亚洲国产精品综合久久一线| 日韩精品欧美亚洲| 无码8090精品久久一区| 亚欧无码精品无码有性视频| 日韩欧美国产精品第一页不卡| 看99视频日韩精品| 日韩精品欧美激情国产一区| 亚洲国产精品无码久久九九| 野狼精品社区| 色妞ww精品视频7777|