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  • 火腿香蔥面包的制作方法

    時間:2024-11-04 08:25:36 西點培訓 我要投稿
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    火腿香蔥面包的制作方法

      一道簡單的火腿香蔥面包,搭配熱豆漿,牛奶還有咖啡,都是很好的選擇。本文特意為大家收集整理了火腿香蔥面包的制作方法,希望大家喜歡!

    火腿香蔥面包的制作方法

      用料

      高粉 120克

      低粉 30克

      水 70克

      全蛋液 20克

      細砂糖 15克

      干酵母 3克

      鹽 1克

      黃油 15克

      火腿腸 4根

      沙拉醬 適量

      香蔥 適量

      火腿香蔥面包的做法

      ◇先把面團材料需要的所有食材,揉成一個面團,要揉至擴展。其中,酵母用溫水融化。

      ◇面團揉好后,放在溫暖的地方蓋上濕布發酵。冬天大概1小時左右。面團用手戳一個小洞,不會縮不塌陷,就是好了。

      ◇準備適量的香蔥沫和沙拉醬。火腿腸去掉外包裝備用,剛才揉面團剩余的全蛋液也備用,用來刷面包表面。

      ◇醒發好的面團平均分成4等份(大概每個67克)

      稍微揉一下排氣,搓成小球。

      ◇搟成和火腿腸差不多長的長方形面片,注意上面厚底下薄點。

      ◇由上向下卷起。

      ◇用刀在面包卷上切均等距離的幾刀。切段火腿腸就可以。

      ◇將火腿腸的切面以左右交叉的方式向外翻開。

      ◇依次將4個都做好,蓋上保鮮膜,醒發半小時

      ◇醒發好后,刷上薄薄的全蛋液一層,然后中間擠上沙拉醬,表面撒上蔥花。

      ◇烤箱180度預熱5分鐘。然后180度中上火烤16-18分鐘。

      小貼士

      放涼后可以微波爐加熱,口感就會如剛出爐時一樣松軟了。

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