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如何制作巧克力轉(zhuǎn)印紙
巧克力轉(zhuǎn)印紙主要用于巧克力表面的裝飾，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，這種技術(shù)大量應(yīng)用于烘焙業(yè)、巧克力行業(yè)，制作的內(nèi)容包括logo的制作，蛋糕的裝飾及個(gè)性巧克力制品等。
這些可食用的巧克力轉(zhuǎn)印紙裝飾能提前幾天做好，它們可以制作得比較大來(lái)用作蛋糕上層的裝飾或者比較小裝飾紙杯蛋糕。巧克力融化后的流動(dòng)性使得它能成為獨(dú)一無(wú)二的設(shè)計(jì)。那么如何制作巧克力轉(zhuǎn)印紙呢？下面就和小編一起看看如何制作巧克力轉(zhuǎn)印紙吧。
在開(kāi)始制作巧克力轉(zhuǎn)印紙前，你應(yīng)該首先要了解一下下面這些最基本的提示：
1. 巧克力不要弄到水。
2. 因?yàn)樗M織的原因，你不能在巧克力上使用凝膠食物顏色，而必須使用糖果色，因?yàn)樘枪怯托缘摹?/p>
3.按照說(shuō)明在微波爐中加熱巧克力，不要太久因?yàn)楹苋菀谉?/p>
4. 你必須將你的設(shè)計(jì)印成“鏡像”，如果說(shuō)在你的設(shè)計(jì)上有字的話(huà)這特別重要。
下面是要用到的材料：
大的平曲奇烤盤(pán) 、預(yù)想大小的印刷圖像、膠帶、羊皮紙、巧克力、糖果色、細(xì)尖擠壓瓶。
做法
第一步：在你的曲奇烤盤(pán)上讓你的圖像間隔鋪開(kāi)，這會(huì)讓你在操作過(guò)程中更易旋轉(zhuǎn)，一次只弄一個(gè)而不會(huì)碰到其他的圖像。
第二步：用膠帶把你的圖像粘到曲奇烤盤(pán)上，在上面鋪上羊皮紙。
第三步：選擇一個(gè)顏色方案，我用的是四個(gè)細(xì)尖擠壓瓶，因此我選擇黑色、粉紅色、藍(lán)色和白色。
第四步：融化巧克力然后加上色素，旨于黑色的輪廓顏色，我需要很多因此我會(huì)把它澆到圖片上。至于淡藍(lán)色和粉紅色，我會(huì)精心用牙簽的頂部加少量。
第五步：攪拌均勻。硅膠碗很靈活，因此我用它直接將巧克力倒入細(xì)尖擠壓瓶（提示：瓶子填入的越少，就會(huì)越輕越容易操作）。
第六步：用黑色或者你喜歡的顏色擠出輪廓。
第七步：添加你第一要強(qiáng)調(diào)的顏色，我用自由形式來(lái)畫(huà)我的著重色。你也可以根據(jù)你想要的顏色效果選擇很有結(jié)構(gòu)或者散漫的形式。
第八步：加入任何額外的強(qiáng)調(diào)色，記住以相反的順序從圖像的前面到后面最后會(huì)翻過(guò)來(lái)。
第九步：加入一層厚厚的白色背景，確保白色巧克力略微覆蓋原始的黑色輪廓邊緣。
第十步：讓你的轉(zhuǎn)印紙?jiān)谑覝叵吕鋮s至少15分鐘，輕輕觸摸，確保它們已經(jīng)變硬。這個(gè)時(shí)候，你可以從羊皮紙邊緣開(kāi)始移走膠帶。我會(huì)小心地把羊皮紙切成4個(gè)正方形，因此我能夠把每個(gè)設(shè)計(jì)放到手中，從后面慢慢剝落羊皮紙。
最后，你可以擠出一些小花，做好的巧克力轉(zhuǎn)印紙可以加到蛋糕的頂部或者邊緣，它們也能用于紙杯蛋糕的頂層裝飾。
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