黃油椰絲曲奇餅干的做法

時(shí)間：2024-10-09 05:48:32 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

黃油椰絲曲奇餅干的做法

　　黃油椰絲曲奇餅干是一種美味的餅干，下面小編為大家?guī)?lái)了黃油椰絲曲奇餅干的做法，歡迎大家閱讀!

黃油椰絲曲奇餅干的做法

　　主料

　　無(wú)鹽黃油70g 低筋面粉110g

　　雞蛋液20g 糖粉40g

　　椰絲適量

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好原料并稱重。

　　2. 將軟化好的黃油加入糖粉，放在打蛋盆里。

　　3. 用電動(dòng)打蛋器將黃油和糖粉融合后加入雞蛋液，雞蛋液分兩次加入黃油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到黃油體積變大蓬松后停止打發(fā)。

　　4. 這是打發(fā)好的黃油。

　　5. 篩入低筋面粉用硅膠刮刀拌勻。

　　6. 把面團(tuán)揉好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)。

　　7. 把凍硬的面團(tuán)取出，用搟面杖搟開(kāi)，我大約搟成0.4厘米厚的樣子，然后用方形模具刻出所需的形狀。多下來(lái)的面團(tuán)可以再次整形，再次搟開(kāi)后依舊用模具刻出形狀。

　　8. 把切成片的餅干放在烤盤(pán)上，每一片之間留些間距，在餅干上面均勻的撒上椰絲。

　　9. 把烤盤(pán)放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層上下火170度烤12分鐘左右。這些材料我做了30個(gè)餅干。

　　10. 餅干底部烤到微黃時(shí)，四邊微微上色時(shí)立即把餅干取出，不要去移動(dòng)，剛烤好的餅干是軟的。

　　11. 放涼后特別的酥脆香甜。

　　12. 加了椰絲的黃油餅干，味道很特別，很好吃

　　小貼士

　　最后幾分鐘的時(shí)候在烤箱旁看著，看著邊緣有些上色后立即取出。

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