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  • 焦糖牛奶雞蛋布丁做法

    時(shí)間:2024-09-24 12:18:09 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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    焦糖牛奶雞蛋布丁做法

      導(dǎo)語(yǔ):味道濃香的焦糖牛奶雞蛋布丁真的是爽滑,有牛奶的奶香味和焦糖的香味,恰又能蓋過了蛋的腥味,令人吃了一口就停不了。下面就由小編為大家?guī)?lái)焦糖牛奶雞蛋布丁做法,大家一起去看看怎么做吧!

    焦糖牛奶雞蛋布丁做法

      焦糖牛奶雞蛋布丁第一種做法

      原料:雞蛋,牛奶

      調(diào)料:白砂糖

      做法:把雞蛋打在碗里,攪拌散后加入牛奶攪拌均勻,再過篩兩遍去掉氣泡和雜質(zhì),在鍋里放水燒開,再放入蛋奶隔水蒸八分鐘,在另一個(gè)鍋里加適量的水,加入白砂糖邊煮邊攪,直煮至成糖膠,再用一勺開水快速澆在糖膠上,就成了棕褐色的焦糖,再把焦糖倒在蒸好的布丁上,放涼后放入冰箱里冷藏幾小時(shí)再吃,味道好極了,做焦糖牛奶雞蛋布丁就是這么簡(jiǎn)單。

      焦糖牛奶雞蛋布丁第二種做法

      原料:雞蛋,荷蘭乳牛

      調(diào)料:白糖

      做法:在鍋里倒入水,加入白糖邊煮邊攪,直煮至糖漿成黃褐色,就成了焦糖,把焦糖倒入每個(gè)布丁模里,只需薄薄一層即可,把雞蛋打在碗里,加入白糖打至糖融化,把牛奶煮至微開后倒入蛋液里攪拌均勻,然后過篩,倒入放有焦糖的布丁模里,再入入烤箱里,烤三十分鐘即可,爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就做好了。

      焦糖牛奶雞蛋布丁第三種做法

      原料:雞蛋,牛奶,QQ糖

      調(diào)料:白糖

      做法:在鍋里放水加入白糖煮至成深褐色的焦糖,再把焦糖倒入布丁模具里,再放入冰箱冷藏半小時(shí),把雞蛋打在碗里,加入牛奶和QQ糖攪拌均勻,然后放進(jìn)鍋里,隔水蒸,等水燒開后,不停地?cái)嚢璧耙菏筈Q糖融化,然后過篩再倒進(jìn)有焦糖的布丁模具里,再放入冰箱冷藏三小時(shí),爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就可以吃了。

      焦糖牛奶雞蛋布丁第四種做法

      原料:雞蛋,巧克力奶

      調(diào)料:砂糖

      做法:把砂糖加水放入鍋里小用火熬至成棕褐色的焦糖,再倒入布丁模具里,把巧克力奶加熱后再加入砂糖,直至砂糖融化后立刻關(guān)火,把雞蛋打在碗里攪拌成蛋液,再把巧克力奶倒進(jìn)雞蛋液里攪拌均勻,過篩倒入有焦糖的布丁模里,再放進(jìn)蒸鍋里用大火蒸三分鐘,再用小火蒸十五分鐘,待冷卻后放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可,焦糖牛奶雞蛋布丁就大功告成了。

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