焦糖牛奶雞蛋布丁做法

時(shí)間：2024-09-24 12:18:09 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

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焦糖牛奶雞蛋布丁做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：味道濃香的焦糖牛奶雞蛋布丁真的是爽滑，有牛奶的奶香味和焦糖的香味，恰又能蓋過了蛋的腥味，令人吃了一口就停不了。下面就由小編為大家?guī)?lái)焦糖牛奶雞蛋布丁做法，大家一起去看看怎么做吧！

焦糖牛奶雞蛋布丁做法

　　焦糖牛奶雞蛋布丁第一種做法

　　原料：雞蛋，牛奶

　　調(diào)料：白砂糖

　　做法：把雞蛋打在碗里，攪拌散后加入牛奶攪拌均勻，再過篩兩遍去掉氣泡和雜質(zhì)，在鍋里放水燒開，再放入蛋奶隔水蒸八分鐘，在另一個(gè)鍋里加適量的水，加入白砂糖邊煮邊攪，直煮至成糖膠，再用一勺開水快速澆在糖膠上，就成了棕褐色的焦糖，再把焦糖倒在蒸好的布丁上，放涼后放入冰箱里冷藏幾小時(shí)再吃，味道好極了，做焦糖牛奶雞蛋布丁就是這么簡(jiǎn)單。

　　焦糖牛奶雞蛋布丁第二種做法

　　原料：雞蛋，荷蘭乳牛

　　調(diào)料：白糖

　　做法：在鍋里倒入水，加入白糖邊煮邊攪，直煮至糖漿成黃褐色，就成了焦糖，把焦糖倒入每個(gè)布丁模里，只需薄薄一層即可，把雞蛋打在碗里，加入白糖打至糖融化，把牛奶煮至微開后倒入蛋液里攪拌均勻，然后過篩，倒入放有焦糖的布丁模里，再入入烤箱里，烤三十分鐘即可，爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就做好了。

　　焦糖牛奶雞蛋布丁第三種做法

　　原料：雞蛋，牛奶，QQ糖

　　調(diào)料：白糖

　　做法：在鍋里放水加入白糖煮至成深褐色的焦糖，再把焦糖倒入布丁模具里，再放入冰箱冷藏半小時(shí)，把雞蛋打在碗里，加入牛奶和QQ糖攪拌均勻，然后放進(jìn)鍋里，隔水蒸，等水燒開后，不停地?cái)嚢璧耙菏筈Q糖融化，然后過篩再倒進(jìn)有焦糖的布丁模具里，再放入冰箱冷藏三小時(shí)，爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就可以吃了。

　　焦糖牛奶雞蛋布丁第四種做法

　　原料：雞蛋，巧克力奶

　　調(diào)料：砂糖

　　做法：把砂糖加水放入鍋里小用火熬至成棕褐色的焦糖，再倒入布丁模具里，把巧克力奶加熱后再加入砂糖，直至砂糖融化后立刻關(guān)火，把雞蛋打在碗里攪拌成蛋液，再把巧克力奶倒進(jìn)雞蛋液里攪拌均勻，過篩倒入有焦糖的布丁模里，再放進(jìn)蒸鍋里用大火蒸三分鐘，再用小火蒸十五分鐘，待冷卻后放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可，焦糖牛奶雞蛋布丁就大功告成了。

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