哈密瓜布丁的做法

哈密瓜布丁的做法

　　材料

　　哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2個，蛋黃2個，細砂糖50公克，檸檬汁30公克

　　做法

　　1.哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁約200公克備用。

　　2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝干，隔水加熱融化備用。

　　3.蛋白與細砂糖20公克，用攪拌器打至濕性發泡備用。

　　4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合，再加入哈密瓜汁攪拌均勻。

　　5.以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時凝固定型；食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可

【哈密瓜布丁的做法】相關文章：

橙子布丁的做法09-27

布丁蛋糕的做法10-04

草莓布丁做法10-12

酸奶布丁的做法07-08

布丁做法大全08-17

草莓布丁的簡單做法05-23

香蕉布丁的做法05-27

雞蛋奶粉布丁的做法05-08

草莓布丁的做法推薦06-05

雞蛋布丁粉的做法09-26