肯德基原味蛋撻的做法步驟

肯德基原味蛋撻的做法步驟

　　在肯德基吃了個原味蛋撻后，覺得好吃，所以就搜羅了一些做法，整理了以下肯德基原味蛋撻的做法，希望對您有幫助~

　　肯德基原味蛋撻的做法

　　步驟

　　將所有配料除了蛋黃，全部按分量加入奶鍋，小火加熱至約60度，期間攪拌溶解，避免粘鍋。

　　將煮溫熱的蛋撻水放涼，同時將冷凍的'蛋撻皮室溫解凍待用。

　　將打散的蛋黃倒入冷卻的蛋撻水，邊倒邊攪拌均勻。隨后過濾網過濾成細膩蛋撻水。此刻蛋撻水就成功啦

　　蛋撻水加入蛋撻約8分滿，烤箱預熱，200度烤制20分鐘

　　在烤制完成前5分鐘，記得觀察蛋撻上色情況，以免表面烤焦影響口感。

　　出爐，香氣四溢，開吃！

　　可以依個人口味加入水果，烤制微上色后加入水果丁，再烤制2~3分鐘即可

　　小貼士

　　我不喜歡太甜，所以白砂糖只加了2.5大勺，大家可以根據個人口味適當調整。奶油用的雀巢淡奶油，牛奶是德亞的。

　　加熱蛋撻水時記得攪拌避免粘鍋，加入蛋黃務必等蛋撻水冷卻后加入，不然就成蛋花啦！

　　烤制過程中記得多觀察蛋撻上色及焦嫩情況

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