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高考期間飲食原則2017
距離高考還有3天的時間，考生和家長們都進入了“最后沖刺”階段。為了做好后勤保障、讓孩子考出好成績，不少家長在“吃”上下足功夫，這些高考期間飲食原則一定要牢記!
1.飲食安全
避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。
2.能量補給
考試本身是一場體力與心理巨大消耗的戰(zhàn)斗，需要即刻補充足夠的能量，以保證考試過程中大腦所需的充分養(yǎng)料。讓大腦始終保持高速、高效運轉，讓考試間隙大腦能得到充分的補給，這是高考餐必須滿足的基本要求，尤其提示家長重視富含蛋白質、低糖食物以及補充水分這兩個要點。
3.孩子滿意
飲食安排一定要以孩子滿意作為前提，尤其重視如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出現在高考餐的飯桌上，而高考巨大的壓力會讓孩子食欲減低，所以家長不用太在意孩子吃的愉悅程度以及數量，尤其考試期間的中餐，因為時間緊，下午考試任務重，過重的高能量飲食會加重孩子下午考試時消化系統(tǒng)負擔，影響大腦供血供氧狀態(tài)，反而會影響孩子考試狀態(tài)，建議中餐吃富含蛋白質與低糖的食物，并備少量黑巧克力或者香蕉等富含維生素B，抗氧化劑的提升能量的小零食下午考試時食用。
4.營養(yǎng)均衡
高考前切忌亂進補，安排好考前考中營養(yǎng)。考前大量的進補，容易紊亂孩子內分泌，一不小心還會引起上火等問題。營養(yǎng)應注意均衡，葷素合理搭配。高考前及期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。三餐之間的安排要不同對待。在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。
高考前的飲食禁忌
考前飲食“三忌五要”考前備戰(zhàn)要“求全責備”飲食更是不容忽略，家長往往怕孩子吃不好，隔三差五大魚大肉，其實這是個誤區(qū)，我們?yōu)槟峁┛记帮嬍车?ldquo;三忌五要”僅需在平時飲食基礎上適度微調即可，千萬要避免“大魚大肉管飽”的錯誤做法。
忌食油膩忌偏食，建議多吃牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，清淡滋補，容易消化。考生考前應多喝水，白開水是最好的飲料，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢和大腦工作所需的氧得到及時供應。
因此，主食的攝入必不可少，每天要給孩子吃夠主食，且主食中應該有一定量的粗糧，但甜食不宜過多食用。要保證蛋白質的攝入要保證蛋白質攝入量充足，蛋白質是一切細胞的基礎，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、魚等食物中均含有大量蛋白質。
菠菜、胡蘿卜可以增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。要多吃富含不飽和脂肪酸的食物
早餐時可以以碳水化合物的主食為主，直接給大腦提供營養(yǎng);午餐要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，應該多補充一些優(yōu)質蛋白質;晚飯可以選擇一些清淡的飲食，并且還要有優(yōu)質蛋白，有利于晚上的睡眠。
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