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中考營養(yǎng)湯水推薦及做法2017
喝湯，對于正處于成長期的中學(xué)生來說，好處也是很多的，特別是即將中考的考生。下面就為考生家長推薦五道煲湯食譜，讓考生吃得更豐富，吃得更營養(yǎng)。
1【豬肝蛋湯】
原料：豬肝、雞蛋、蔥、姜、鹽。
做法：
1、豬肝用水洗凈，泡水30分鐘備用;
2、切成片;
3、雞蛋一個放在碗里打散;
4、蔥切末，姜切絲;
5、鍋中放水，水開后，放油10克;
6、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開;
7、放蔥姜;
8、倒豬肝;
9、豬肝變色后，放鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋。宜養(yǎng)肝
2【淮山蓮子豬尾湯】
原料：豬尾、蓮子、淮山、紅棗、姜,鹽。
做法：
1、蓮子提前用清水浸泡;
2、豬尾斬成小段鍋中燒水水開后放豬尾焯燙;
3、焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫;
4、將所有材料放入湯煲;
5、加水;
6、大火滾開轉(zhuǎn)小火煲兩小時，喝之前加少許鹽調(diào)味。具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松
3【南瓜金針菇湯】
原料：南瓜、荷蘭豆、金針菇、雞高湯、水、鹽。
做法：
1、南瓜去瓤切塊備用
2、金針菇洗凈
3、荷蘭豆切段
4、南瓜加入雞湯水入湯煲煮沸轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
5、加金針菇轉(zhuǎn)旺火
6、10分鐘后加荷蘭豆沸騰后加鹽調(diào)味即可能排除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥有幫助肝腎功能的作用，并具有延緩衰老、美容保健消腫排毒的功能
4【 番茄燜冬瓜】
原料：冬瓜500克、番茄2個、姜絲5克、食鹽適量。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切塊; 番茄洗凈，去蒂，切塊。
2、炒鍋入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒個一兩分鐘。
3、放入冬瓜、鹽、味精，翻炒幾下后，加入適量水，加蓋燜煮至冬瓜熟透即可
5【牛肉菠菜粥】
做法：
1、菠菜放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎;
2、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒切幾下;
3、鍋中水燒開，倒入大米，沸騰后改小火熬制60分鐘;
4、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中;
5、倒入菠菜碎，加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可
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