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幼兒園中班優(yōu)秀科學教案《生蛋熟蛋》
雞蛋是幼兒在日常生活中最常見的東西，雖然他們每天都要接觸到，但對于外表相似的生蛋熟蛋，如何來區(qū)分它們卻沒有經(jīng)驗，確切地說不知道用什么方法來區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋，因此有必要讓孩子進行一次生熟雞蛋的探究活動，為他們以后的生活提供方便。今天小編就給大家?guī)碛變簣@中班優(yōu)秀科學教案《生蛋熟蛋》，歡迎大家參考。
【活動背景】
雞蛋是幼兒在日常生活中最常見的東西，雖然他們每天都要接觸到，但對于外表相似的生蛋熟蛋，如何來區(qū)分它們卻沒有經(jīng)驗，確切地說不知道用什么方法來區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋，因此有必要讓孩子進行一次生熟雞蛋的探究活動，為他們以后的生活提供方便。《幼兒園教育指導綱要》中也提出：幼兒的科學活動應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活，教師應(yīng)充分利用幼兒身邊的事物和現(xiàn)象作為科學探索活動，引導幼兒運用觀察、比較、嘗試、分析等方法進行探索活動，建構(gòu)正確的科學經(jīng)驗。針對這一現(xiàn)象《生蛋熟蛋》這一中班科學探索活動就誕生了。活動中我結(jié)合自己的個人子課題《師幼互動中問題的提出》，注重體現(xiàn)一種新型的師生互動關(guān)系，以問題為橋梁，讓幼兒自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自己尋找答案，將傳輸知識的過程變?yōu)閹熡坠餐接懼R的過程。整個活動，由開始環(huán)節(jié)的導入問題“你覺得誰轉(zhuǎn)得快?誰轉(zhuǎn)的慢”——認識生蛋與熟蛋，利用旋轉(zhuǎn)區(qū)分生蛋與熟蛋過程中的關(guān)鍵性問題，如：“為什么有的蛋寶寶轉(zhuǎn)的快，有的蛋寶寶轉(zhuǎn)的慢呢?“生蛋和熟蛋有什么不同的地方?”——利用鹽水區(qū)分生熟蛋過程中的針對性提問：“猜一猜，生蛋放在鹽水里會怎樣?”“熟蛋放在水里又會怎么樣”以及“誰發(fā)現(xiàn)了用鹽水區(qū)分生蛋與熟蛋的秘密了?”——結(jié)束部分的延伸提問：你還有什么方法能區(qū)分熟蛋和生蛋嗎?層層深入。對生蛋熟蛋的提問是探索和發(fā)現(xiàn)的鑰匙，這些問題不斷提示著孩子探究的線索，教師的每一次問題的拋出，孩子都會積極的觀察、操作、探究，同時，教師又將孩子的發(fā)現(xiàn)利用記錄的方法反饋給幼兒，在這種師生積極互動的氛圍中孩子的探究逐步走向深入。
【活動目標】
能夠運用一些方法區(qū)分生蛋與熟蛋，樂意參與區(qū)分生蛋和熟蛋的探索活動，體驗探究發(fā)現(xiàn)的快樂。
【活動準備】
1、與幼兒人數(shù)相等的盤子，盤里放著一個生雞蛋，一個熟雞蛋，紅蘋果標記、抹布若干
2、籃子四個，在兩個籃子上貼紅蘋果標記，裝好鹽水的透明塑料桶、一次性杯子、大記錄表
【活動過程】
1、導入活動，引起幼兒興趣。
小朋友，你們的盤子里有什么呀?有幾個蛋寶寶?
(評析：開門見山，直接導入，讓孩子的注意力一下子就集中在蛋寶寶上了，同時鍛煉了幼兒的口語表達能力。)
2、引導認識生蛋與熟蛋，能利用旋轉(zhuǎn)區(qū)分生蛋與熟蛋。
(1)這倆個蛋寶寶他們特別喜歡玩轉(zhuǎn)圈圈游戲，你覺得他們誰會轉(zhuǎn)得快，誰會轉(zhuǎn)的慢呢?(幼兒猜測)現(xiàn)在就請小朋友幫他們轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，你一邊轉(zhuǎn)一邊可要認真仔細的觀察哦，然后在轉(zhuǎn)的快的蛋寶寶上貼個紅蘋果。轉(zhuǎn)的時候要小心，不要弄碎了。
(2)引導幼兒大膽的轉(zhuǎn)動兩個蛋寶寶，然后在轉(zhuǎn)得快的蛋上貼個紅蘋果。教師適當?shù)慕槿耄笇А?/p>
(3)提問：誰來說說你的轉(zhuǎn)圈游戲結(jié)果?為什么有的蛋寶寶轉(zhuǎn)的快，有的蛋寶寶轉(zhuǎn)的慢呢?
(4)剛才小朋友說了那么多，那到底為什么呢，，我們把蛋寶寶剝開來就知道了。剝蛋你們會嗎?怎么剝呀?我們把轉(zhuǎn)得快的雞蛋剝好了放在貼有紅蘋果的杯子里，轉(zhuǎn)的慢的蛋寶寶放在盤子里。殼剝在盤子里。
(5)剝開來之后你發(fā)現(xiàn)了什么?轉(zhuǎn)的快的蛋寶寶是什么蛋?轉(zhuǎn)的慢的又是什么蛋呢?生蛋和熟蛋有什么不同的地方?你可以把熟蛋掰開，然后和旁邊的小朋友一起說一說。(幼兒討論)
(6)幼兒回答后，教師小結(jié)：生蛋的蛋黃和蛋清是流動的，所以轉(zhuǎn)得慢些，熟蛋的蛋黃和蛋白是凝固在一起的，所以轉(zhuǎn)得快些。教師邊小結(jié)邊在記錄表上記錄畫標記，以后我們就可以用這種方法區(qū)分生蛋和熟蛋了。
(評析：利用轉(zhuǎn)圈圈的游戲情景，充分調(diào)動了幼兒操作的興趣，讓幼兒在猜猜、試試的步驟中經(jīng)歷探究的過程，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)的快慢的結(jié)果，驗證快慢的原因，從而突破了活動的重難點，在此過程中凸顯了師幼互動的成效。)
3、引導運用鹽水分辨熟蛋生蛋。
(1)除了用轉(zhuǎn)圈的方法，老師這里還有有一個辦法可以分辨生蛋和熟蛋。看，這是什么?(鹽水)這是放了鹽的鹽水，這是熟蛋，這是生蛋。請你猜一猜，生蛋放在鹽水里會怎樣?熟蛋放在水里又會怎么樣(幼兒自由猜測)
(2)說了那么多，接下來就請小朋友選一個生蛋或者熟蛋放在鹽水里，看看會有什么有趣的事情發(fā)生。(幼兒操作，觀察生蛋與熟蛋在鹽水里的結(jié)果)
(3)誰發(fā)現(xiàn)了用鹽水區(qū)分生蛋與熟蛋的秘密了?(幼兒交流觀察結(jié)果)
(4)教師小結(jié)：熟雞蛋放在鹽水里會浮起來，生雞蛋會沉下去。(教師在記錄表上記錄)
(評析：再一次給予幼兒探究發(fā)現(xiàn)的機會，讓幼兒在寬松的氛圍中與同伴一起合作，幼幼互動，生動有趣，使孩子真正的做活動的主人，最終他們用過自己的操作、觀察和講述，掌握了用鹽水區(qū)分生熟蛋的方法)
4、延伸活動
除了用轉(zhuǎn)圈和放在鹽水里的兩種方法區(qū)分生蛋熟蛋，你還有什么方法能區(qū)分熟蛋和生蛋嗎?(搖一搖;聽一聽，用手電筒照一照等)。你也可以問問爸爸媽媽有什么好的方法，然后和爸爸媽媽一起試一試。
(評析：激發(fā)幼兒持續(xù)探究的欲望，將幼兒的探究不斷的引向深入。)
【活動反思】
《生蛋熟蛋》這個科學活動來源于生活，最后又服務(wù)于生活。活動中注重體現(xiàn)一種新型的師幼關(guān)系，即教師注重為幼兒提供豐富的可操作的材料，讓幼兒自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自己尋找答案，體現(xiàn)幼兒是學習的主人、課堂的主人，將傳輸知識的過程變?yōu)閹熡坠餐接懼R的過程。
在一個一個的問題情景中，我放手讓孩子動手操作，讓孩子們運用多種感官來觀察、探索、實踐，如：轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、敲一敲、剝一剝等，這樣幼兒能全身心地投入到活動中，會因自己的成功發(fā)現(xiàn)而增強自信心，也激發(fā)了幼兒參與活動的積極性。通過探索操作，每個人都有了自己的感受、體驗和發(fā)現(xiàn)，因此在小結(jié)區(qū)分生蛋熟蛋時，師幼共同小結(jié)，采用了記錄的方法，用形象的標記記錄展現(xiàn)了生熟蛋旋轉(zhuǎn)的快慢，生熟蛋在鹽水中的沉與浮，將抽象的知識形象化，從而突破活動的重難點。
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