中餐服務員崗位職責
現(xiàn)如今，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家收集的中餐服務員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中餐服務員崗位職責1
1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自已所負責區(qū)域的'衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。
中餐服務員崗位職責2
1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。
2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動員工做好客情。
6.協(xié)助處理突發(fā)事件。
7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。
8.協(xié)助收銀員往銀行解款。
9.執(zhí)行專責分工表內(nèi)之事項。
中餐服務員崗位職責3
服從部長領導，做好餐前預備工作。
嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提升服務質量。
按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續(xù)完善服務態(tài)度。
分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務。
妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換潔凈的桌墊。
上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。
要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
上班時要操盡情緒，保持良好的`心態(tài)。
遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。
中餐服務員崗位職責4
１、準時到崗，接受任務分配。
２、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
３、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。
４、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
５、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的.整潔和清潔衛(wèi)生工作。
６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
７、遵守會所的各種規(guī)章制度。
８、完成上級布置的其他各項工作。
中餐服務員崗位職責5
中餐廳服務員崗位職責
1、服從部長領導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。
4、分工不分家，團結協(xié)作，又快又好的完成接待任務。
5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。
6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。
7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
8、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
9、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。
迎送員崗位職責
1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應及時向主管匯報。
3、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單，酒水單。
4、客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。
5、留意常客姓名，以增加客人的親切感受和自豪感。
6、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。
7、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
8、掌握和運用禮貌語言，如“先生，小姐您好，歡迎光臨”，“歡迎您到我們酒店就餐”等。
9、負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名，單位，時間及人數(shù)，傳聽電話要準確，快捷。
10、向客人介紹餐廳各式菜點，各種飲品和特式菜點，吸引客人來酒店就餐。客人用餐后離開酒店時，站在門口送客、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
傳菜員崗位職責
1、負責開餐前的傳菜準備工作，做好全面準備。
2、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員。
3、負責將值臺服務員開出的并經(jīng)賬臺收款員蓋章的`飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
4、嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。
5、嚴格執(zhí)行傳送菜點服務規(guī)范，確保準確迅速。
6、與值臺服務員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺（餐廳）與后臺（廚房）的關系。
7、負責協(xié)助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。
8、負責傳菜用具物品及傳菜間的清潔衛(wèi)生工作。
9、積極參加各種業(yè)務培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。
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