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酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)5篇
在現(xiàn)在的社會生活中，越來越多人會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？以下是小編幫大家整理的酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)1
酒吧領(lǐng)班職責(zé)
基本素質(zhì)及職責(zé)
1、 誠實，自信，高效，有紀(jì)律。
2、 有時間觀念，有良好的默契。
3、 有良好的儀容儀表對個人衛(wèi)生有極高的要求！
4 、有經(jīng)濟(jì)意識，能協(xié)助酒吧經(jīng)理合理控制成本！
5、 監(jiān)督下屬的操作程序，與賓客有積極的交流，對與賓客的.問題投訴能有迅速的反應(yīng)和解決方法，并即時告之上級。
6、 檢查下屬的考勤，工作時的儀容儀表及營業(yè)前的準(zhǔn)備工作！
7 、監(jiān)督員工在制作酒水時，是否配量準(zhǔn)確調(diào)酒技能，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
8、 負(fù)責(zé)酒吧用具保管和管理
9 、核對酒吧的營業(yè)帳目，配合上級完成報表。
10、時刻注意吧員在工作中的行為，防止其作弊飛單等行為發(fā)生。
11、執(zhí)行上級只是，努力完成上級下達(dá)的任務(wù)
12、在工作中有任何不明白之處，及時詢問上級！
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)2
崗位：酒吧領(lǐng)班
直接上級：酒吧主管
直接下級：酒吧員
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域管理吧臺工作，確保酒水的出品和服物規(guī)范
2、現(xiàn)場指導(dǎo)，檢查酒水員的.出品品質(zhì)和工作效率。
3、控制酒水儲存平衡數(shù)，使其合理化。
4、檢查員工的紀(jì)律，衛(wèi)生執(zhí)行情況，紀(jì)律考勤情況。
5、定期檢查設(shè)備，設(shè)施的使用情況，有問題及時維修養(yǎng)護(hù)。
6、與樓層服務(wù)員保持良好合作，做好酒水供應(yīng)服務(wù)工作。
7、臨時出現(xiàn)的缺崗，領(lǐng)班要及時補(bǔ)崗。
8、管理酒水及用具倉庫，保證酒水，用具的供應(yīng)。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
（1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。
（2）正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。
（3）督導(dǎo)下屬員工努力工作。
（4）負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。
（5）根據(jù)配方鑒定混合飲料的'味道，熟悉其份量，能夠指導(dǎo)下屬員工。
（6）協(xié)助主管制定雞尾酒的配方以及各類酒水的份量標(biāo)準(zhǔn)。
（7）根據(jù)銷售需要保持酒吧的酒水存貨。
（8）負(fù)責(zé)各類宴會的酒水預(yù)備和各項準(zhǔn)備工作。
（9）管理及檢查酒水銷售時的開單。
（10）控制酒水損耗，減少浪費，防止失竊。
（11）根據(jù)客人需要重新配制酒水。
（12）指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。
（13）檢查每日工作情況，如：酒水存量。員工意外事故、新員工報到等。
（14）檢查員工報到情況，安排人力，防止崗位缺人。
（15）分派下屬員工工作。
（16）檢查食品倉庫酒水存貨狀況。
（17）向上司提供合理化建議。
（18）處理客人投訴、調(diào)解員工糾紛。
（19）培訓(xùn)下屬員工，根據(jù)員工表現(xiàn)做出鑒定。
（20）自己處理不了的事情及時轉(zhuǎn)報上級。
（21）根據(jù)當(dāng)日營業(yè)量開具第二天的領(lǐng)料單或申購單。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)4
酒吧領(lǐng)班崗位制度
帶領(lǐng)服務(wù)員完成上級下達(dá)的任務(wù)，與直屬主管討論有關(guān)服務(wù)管理問題，做好下屬的帶領(lǐng)作用。嚴(yán)格、高效的.執(zhí)行上司下達(dá)的任務(wù)命令。
1、每天提前到場（17：30pM）準(zhǔn)時上班，做好準(zhǔn)備工作，著好制服，檢查儀容儀表，準(zhǔn)備好開班前會。
2、早班前會上提出前一天工作中存在的問題并加以更正，安排好本班清潔及相關(guān)工作。
3、熟悉掌握顧客的消費心理，積極征求西廚、酒吧主管意見，配合推銷現(xiàn)有的餐飲品、廚品（并注重酒水推銷技巧），清楚餐飲情況，避免服務(wù)員下錯單，以免給買單工作帶來障礙。
4、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高服務(wù)技能，關(guān)心下屬，鼓勵并支持員工一心一意從公司利益出發(fā)，以一流的水準(zhǔn)，優(yōu)秀的員工素質(zhì)來提高經(jīng)濟(jì)效益，熱愛本職工作。
5、清楚管理制度，發(fā)揮帶頭作用，嚴(yán)格要求自己，抓好員工組織紀(jì)律性，端正服務(wù)態(tài)度，調(diào)動員工工作積極性。
6、當(dāng)客人消費完離場，要立即督促服務(wù)員檢查是否有遺失物，是否損壞場內(nèi)設(shè)施，如有此現(xiàn)象，須馬上告知上司，及時解決，否則本人要承擔(dān)相當(dāng)責(zé)任。
7、每天離崗前，配合當(dāng)值保安檢查所有電源是否關(guān)閉，存放好貴重物品，檢查是否有遺失火種（如煙頭），要具有高度責(zé)任感，檢查完后要簽名方可。
8、部長有權(quán)對一般員工違反公司規(guī)章制度作出扣分處理，行駛公司制度賦予該級別的權(quán)利。
9、提高管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精，以身作則，關(guān)心下屬，公正嚴(yán)明，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊精神。
10、帶領(lǐng)下屬做好出品銷售工作，加強(qiáng)與顧客溝通，努力提高上座率和營業(yè)額。
酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)5
1、每月向夜總會主管述職一次。
2、及時、正確地傳達(dá)上級的指示。
3、代表服務(wù)酒吧向上級投訴。
4、每月制訂一份服務(wù)酒吧的營利計劃，報批后執(zhí)行。
5、制訂服務(wù)酒吧員服務(wù)員技能培訓(xùn)計劃，報批后，協(xié)助培訓(xùn)部進(jìn)行實施、考核。
6、根據(jù)工作需要，調(diào)配服務(wù)員的工作崗位，報夜總會主管批準(zhǔn)后執(zhí)行，并轉(zhuǎn)入人力資源部備案。
7、制訂服務(wù)員的崗位描述，并界定他們的工作。
8、向服務(wù)員布置工作任務(wù)，如有必要向其授權(quán)。
9、巡視、監(jiān)督、檢查服務(wù)酒吧的各項工作。
10、記錄服務(wù)員的考勤情況。
11、受理服務(wù)員提出的合理化建議，并按照程序進(jìn)行處理。
12、每月聽取服務(wù)員的述職一次，并對其做出工作評定。
13、填寫服務(wù)員的過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限，按照程序，進(jìn)行處理。
14、關(guān)心服務(wù)員的思想、生活、工作。
15、每日召集服務(wù)員進(jìn)行營業(yè)前布置，營業(yè)后總結(jié)。
16、如服務(wù)員在工作中出現(xiàn)爭議，應(yīng)及時予以裁決，并做出界定。
17、向服務(wù)酒吧的客人說明有關(guān)規(guī)定和注意事項，勸阻客人的違規(guī)行為和不文明舉動，維持服務(wù)酒吧的正常營業(yè)秩序。
18、驅(qū)逐酗酒鬧事的客人。
19、受理客人對服務(wù)酒吧服務(wù)員的`投訴，按照程序進(jìn)行處理。
20、對其他部門（如健身房、臺球部等）提出的酒水單，進(jìn)行登記，每周匯總后，請相應(yīng)部門的領(lǐng)班簽單。
21、根據(jù)服務(wù)員提供的記錄，整理出客人消費的帳單，按照程序請客人付款或簽單。
22、記錄服務(wù)酒吧營業(yè)狀況的流水帳，統(tǒng)計出每日的營業(yè)額以及成本費用。
23、掌握服務(wù)酒吧所存煙酒、飲料、食品的數(shù)量，及時申購所缺商品。
24、每周整理出其他部門（如健身房、臺球部等）在本部門消費的結(jié)算單，提交給娛樂部經(jīng)理。
25、學(xué)習(xí)服務(wù)酒吧的管理技巧，了解本店內(nèi)部的需求狀況，熟悉服務(wù)員的工作
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