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開封民俗文化常識大全
開封是個歷史悠久的文化古都，下面，yjbys小編為您帶來開封民俗文化常識大全，歡迎瀏覽!
汴繡
北宋時開封刺繡工藝已發(fā)展到相當高的水平。開封云集各地的巧匠繡工，官辦的有文繡院，民間的有秀巷 。汴繡即在此傳統基礎上發(fā)展起來。近些年開封的汴繡獨樹一幟，山水人物、樓臺花鳥，針線細密，不露邊縫，絨彩奪目，豐神宛然，色彩豐富，層次分明，立體感強，成為國內外游人必買的佳品。
曲藝
在開封，能看到舞獅、盤鼓、高蹺、旱船、嗩吶等豐富多彩的民間藝術，開封享有“戲曲之鄉(xiāng)”、“木版年畫之鄉(xiāng)”、“汴繡之鄉(xiāng)”、“菊花之鄉(xiāng)”等美譽。
豫劇，又名河南梆子、河南高調。祥符調是豫劇的一支重要流派。明末清初，陜西人來汴經商定居，其家鄉(xiāng)戲秦腔也隨之傳入，并與地方戲曲汴梁腔、梆子秧腔、女兒腔以及鎮(zhèn)南技、山坡羊、打棗桿等民歌長期融會貫通而逐步形成豫劇祥符調。唱、念俱用標準的汴梁音韻，發(fā)音多假嗓，音域屬上五音。
特產
汴梁西瓜、杞縣醬菜、杞縣大蒜、五香豆腐干、桶子雞、花生糕、綠豆糕、五香、麻辣花生。
工藝
汴繡、官瓷、朱仙鎮(zhèn)木板年畫等。
文化遺產
第一批國家級非物質文化遺產名錄(2006年)：朱仙鎮(zhèn)木版年畫;
第一批國家級非物質文化遺產名錄擴展項目(2008年)：汴京燈籠張;
第二批國家級非物質文化遺產名錄(2008年)：開封盤鼓，大相國寺梵樂，麒麟舞，二夾弦，汴繡;
第三批國家級非物質文化遺產名錄(2010年)：摞石鎖。
民俗
廟會、燈會、鳥市、花市、夜市、風箏、斗雞、 盤鼓。
飲食
傳統名菜：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐、鹵煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊等。
小吃：灌湯包子、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、桶子雞、龐記桶子雞、沙家牛肉、開封套四寶、三鮮蓮花酥、五香兔肉、風干兔肉、五香羊蹄、醬瓜雞丁、菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒、芝麻翅中翅、炒紅薯泥、花生糕、黃燜魚、鍋貼、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉湯、東華乍、鍋貼豆腐等。
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