南京老字號美食

時間：2024-08-12 20:27:53 美食特產我要投稿

南京老字號美食

　　要說南京市“吃貨之城”一點也不夸張，南京的“吃”不僅多，而且歷史源遠流長。下文是旅游網整理收集的南京老字號美食，希望你們喜歡。

　　馬祥興

　　簡介：“馬祥興”是南京菜清真風味的正宗代表，南京餐館中歷史最悠久的店家。融北方清真風味之典藏密芨與江南食材佳肴為一爐，恬淡清雅、口齒流香。

　　特色美食：“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”“松鼠魚”四大鎮店名菜

　　韓復興

　　簡介：南京有名“園”、“居”、“閣”的板鴨老字號，1866年由板鴨店起家，讓人知曉的是桂花牌鹽水鴨系列制品。這有著一百五十多年歷史的南京老字號，曾幾何時還有著“北有全聚德，南有韓復興”之稱譽。

　　特色美食：鹽水鴨、桂花鴨

　　劉長興

　　簡介：建于清朝末年的劉長興以經營各式特色包子面條為主，至今已有百年歷史。它以制作精細、選料嚴謹、口味獨特而著稱，堪稱金陵小吃的典范。

　　特色美食：螃蟹包、香菇蒸餃、薄皮小籠包

　　韓益興

　　簡介：1927年1月開業，后經沉寂30多年，是當年夫子廟清真小吃街唯一主打飯菜的酒樓，主營小炒，兼做小吃。

　　特色美食：炮牛肚頸、炮羊肉、牛肉絲炒韭菜薹、響油牛柳

　　安樂園

　　簡介：南京清真安樂園菜館始建于1920年，是南京頗負盛名的五大清真老字號之一。

　　特色美食：牛肉湯包、鴨肫燒賣、什錦菜包

　　永和園

　　簡介：前身是始建于1901年清末的“雪園”茶館，素有“秦淮第一樓”美稱。文化名人對永和園也是情有獨鐘：朱自清最愛永和園燒餅;侯寶林也曾在這表演過“武松打虎”。

　　特色美食：鴨血粉絲湯,南京干絲,糖粥藕,黃橋燒餅,桂花糖芋苗

　　綠柳居

　　簡介：南京人有個傳統，吃素菜要去綠柳居。說到曾經光臨綠柳居的名人，報出來個個都聲名顯赫。孫中山、宋氏三姐妹、蔣介石、蔣經國、孔祥熙常在綠柳居用膳。

　　特色美食：“素燒鴨”、“羅漢觀齋”、素什錦、什錦素菜包

　　奇芳閣

　　簡介：奇芳閣始建于清朝光緒年間，提供地地道道的南京風味的菜肴和小吃，不但老南京人喜歡光顧，外地游客也無不慕名前往。

　　特色美食：鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包

　　福昌飯店

　　簡介：是南京著名的“老字號”飯店，許多南京人的第一頓西餐、第一杯咖啡、第一口茅臺、第一次約會都是從“福昌”開始的。

　　特色美食：淮揚菜、蟹黃湯包

　　金陵春酒樓

　　簡介：現座落于夫子廟大石壩街79號的金陵春酒樓是一家擁有百年歷史的老字號。當年清朝0及北洋軍閥常在此招待外賓，是當時達官貴人宴請賓客的首選場所。

　　特色美食：金魚鳳尾蝦、民國雙拼、燉生敲、少帥紅燒肉

　　金春鍋貼店

　　簡介：金春鍋貼店始創于清朝末年，店址在南京中華門內沙灣口。抗戰勝利后，遷至南京漢中路新街口附近重新開張。

　　特色美食：牛肉鍋貼

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