青島老字號美食

時間：2024-09-06 19:25:14 美食特產(chǎn) 我要投稿

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青島老字號美食

　　在青島人的記憶里，總有讓人難以忘懷的事物，比如西部老城區(qū)的那些老字號小館。下文是旅游網(wǎng)整理收集的青島老字號美食，供大家參考。

　　店面不大名氣很大——龍福祥餐館

　　地址：龍山路11號甲龍山地下商場對面

　　人均：43元

　　這家店很傲嬌，因為每天只開5個小時!!!中午11-14，晚上17-19，晚來一分鐘都不可以哦~就在信號山公園南門斜對面，門臉很小，容易錯過，店里面熱火朝天，店很小，就四張小桌子，外賣的特別多，都是周圍街坊。

　　排骨燉冬瓜湯美味，排骨雖然是提前燉好的但保留了排骨的香味，很難得。里脊兩吃，是蘸不同的配料，一個番茄醬，一個椒鹽粉，老板娘還親自過來教吃法，說要把里脊整個在醬里面多滾幾次，里脊本身炸得很好，外酥里嫩，不油膩。

　　莊戶豆腐，每桌必點，便宜大碗，沒有豆腥味，拌飯很好吃，家常菜味道。一家店面不大名氣卻很大的老菜館，每天都很火爆~

　　外地人來青島都必須拔草——九龍餐廳

　　地址：大沽路6號

　　人均：54元

　　中山路上開了幾十年的老店，環(huán)境雖簡陋，每天的人氣卻是絡(luò)繹不絕，被無數(shù)驢友推薦，外地人來青島都紛紛打卡的餐廳。

　　辣炒大腸必點，洗得還比較干凈，沒有什么怪味，配菜有青椒和木耳，算是一道下飯菜。蠔油扇貝，一大盤上面扔了好多的扇貝，簡直是扇貝肉開會~對于愛吃扇貝的人有福了~

　　辣炒花蛤分量很足，口感鮮嫩，沒有沙子，辣的程度適合，不會蓋過花蛤。香辣魷魚條，魷魚條裹了一點點面炸的，雖然是香辣魷魚條但湯汁一點不辣甜甜的很夠味!

　　西部著名蒼蠅館子——白玉餐廳

　　地址：曲阜路34號

　　人均：30元

　　青島人愁著不知道吃啥，都能同時想到這家店，可想而知有多美味。

　　辣肉，像小時候電爐烤串的味道，里面還有木耳，特別好吃，一上來就能空盤。紅燒豆腐，豆腐口感比較勁道，吃起來像豆腐干，豆腐入味，豆香和紅燒湯汁的味道融合的很好，有點紅燒肉的味道。

　　環(huán)境因為年代久遠(yuǎn)略簡陋，桌面會有點油膩，但是卻別有一番市井生活的感覺。為這個物價飛漲的年代，還有這樣一處用心做飯，分量足不漲價的店點贊。

　　青島港的百年老店——春和樓

　　地址：中山路146號

　　人均：85元

　　這家店在青島已經(jīng)有一百多年的歷史，很多老一輩的青島人都喜歡來這里吃飯!看服務(wù)員的年紀(jì)就知道這家店的確有很多年了!

　　香酥雞是招牌，擺盤很有趣，味道也不錯，外酥里嫩的，味道也是剛剛好，一點也不會過咸。蝦仁蒸餃的個頭很大，味道也很不錯。

　　九轉(zhuǎn)大腸、海鮮全家福、爆炒螺片、蔥燒海參都是必須點的標(biāo)配。味道雖說也沒有完全復(fù)刻當(dāng)年的味道，但來這吃也能吃個情懷。

　　一代人的早餐記憶——大邱大包

　　地址：汶上路3號乙

　　人均：9元

　　大邱大包也是一家老字號店鋪，曾經(jīng)寬敞的門店和明亮的大廳在西鎮(zhèn)也是非常有名。如今專做包子生意反倒一直客似云來。最喜歡的就是海藻的包子，海帶排骨的也很好吃，味道很青島。鮮肉包肉餡兒很實在，還有湯汁讓人愛不釋手!

　　他家的甜沫灰常正宗，除了家里只有這里能吃到這么夠味兒的甜沫了。還可以來上一個咸鴨蛋，油油的蛋黃和包子也是絕配。

　　他家包子的品種在同類青島包子鋪中絕對算的上豐富多樣，居然有十多種餡料，包子個頭也夠大，價格不貴，2.5至3.5元不等，鋪子也算干凈。

　　炸串界的鼻祖之一——建明炸串

　　地址：觀城路49號

　　人均：29元

　　這家恐怕是青島炸串的鼻祖了，已經(jīng)到了無人不知無人不曉的地步啦!腌好的肉是必吃的，他家串很大沒吃幾串都撐肚子，絕對實在!

　　炸串都是自助選擇，肉類和蔬菜類分在兩個冰柜里，保證食材新鮮。炸串種類較齊，想吃的都有，他家最特色的是炸串配米飯，當(dāng)年也是因為這個搭配出名的，米飯上淋點醬汁，就這炸串吃也很獨特。

　　菜品種類相當(dāng)多，絕對能滿足很多人的口味，再來一碗炸醬米飯，一嘴的滿足感，tips：避開飯點去，尤其是避開一中學(xué)生放學(xué)的時間，要不然，那你就可勁等吧!

　　汶上路最佳CP——西鎮(zhèn)電烤肉&臭豆腐

　　地址：汶上路15號

　　人均：10元

　　這兩家老字號CP幾乎無人不知，雖然不是一家，但是因為挨著，每個來到西鎮(zhèn)的人都要打卡一下。西鎮(zhèn)臭豆腐店面雖小，但就是每天去的人絡(luò)繹不絕，這家店的用料很新鮮，炸到金黃色出鍋，再淋上酸酸辣辣的湯汁，酸中還帶著微微的甜，有別于傳統(tǒng)的臭豆腐，基本聞不到什么臭味，只有拿到手之后能聞到微微的發(fā)酵“臭”味。

　　咬開臭豆腐炸得酥透的外皮，里面的豆腐也是發(fā)酵的剛剛好，比豆腐更加嫩而綿軟，吸滿了甜酸可口的蘸料之后依然不會軟掉，而保證咬下去依然有脆脆的口感。

　　西鎮(zhèn)臭豆腐旁邊，烤肉好吃到淚奔，肉腌的入味，相比于碳烤來說健康一些。烤肉筋、烤雞心仍然是最愛!一份臭豆腐、幾串電烤肉幾乎是來西鎮(zhèn)吃小吃的小伙伴的標(biāo)配~

　　西鎮(zhèn)電烤肉的肉筋和腰筋是店里特色，肉很嫩，但吃起來又有嚼頭，腌制的味道蠻好的，香而不膩，雞心鮮嫩多汁，也是很多小伙伴必點的美味，相對適中的價位和老字號的招牌也讓這家店異常火爆。

　　在青島每天都有新餐廳出現(xiàn)

　　可是仍有這么多老味道縈繞難忘

　　找一個忙碌過后的晚飯時間

　　或者一個睡到快中午的周末

　　到老城區(qū)找尋一下滋滋兒的慢生活

　　嘗一嘗老味道

　　你最喜歡哪家店?

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