一生必去的5個國內美食城市
作為吃貨的你，知道我國有哪些城市必去的嗎?下文是旅游網整理的一生必去的5個國內美食城市，希望能幫助到你。
西安
推薦美食：羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、胡辣湯、鏡糕、biangbiang面
西安美食里，名氣最大的非泡饃莫屬。泡饃種類多樣，最出名的“兩泡”，就是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。普遍來說泡饃專指回民的牛羊肉泡饃，也是游客最常吃的一種，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富。
肉夾饃是陜西名吃，是古漢語“肉夾于饃”的簡稱。央視紀錄片《舌尖上的中國》也曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是最能被當地人接受的主食。
涼皮是西安名吃，鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養豐富，做法多樣。其中，秦鎮涼皮最為有名，至今已有2000余年歷史;調好的涼皮全呈紅色，辣里透香，味道爽口，順滑Q彈。
胡辣湯是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個西安人的一天，都是從早晨的一碗胡辣湯開始的，痛快地一咥(die)(陜西方言的“吃”意)才圓滿。
鏡糕是西安的傳統小吃，形狀若小圓鏡而得名。據宋史記載宰相劉晏就好這一口，早晨上朝總要在半路讓人買熱氣蒸騰的鏡糕。
biangbiang面是陜西傳統面食，因制作過程中有biang、biang的聲音而得名，并被列為陜西八大怪之一。面條為手工搟制，寬似褲帶，口感勁道，味道酸辣鮮香。
北京
推薦美食：烤鴨、涮羊肉、炸醬面、豆汁兒、鹵煮火燒、炒肝兒、爆肚兒
北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，成品金黃油亮、干松酥嫩。吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜面醬，加上切好的京蔥段兒，鋪上鴨片，卷成筒狀食用。
雖都是涮肉，但北京的涮羊肉和火鍋不同。涮羊肉調料是關鍵，麻醬為底，拌韭菜花、醬豆腐、蔥花、香菜，佐糖蒜去膩。
炸醬是一碗面條最為關鍵的部分，師傅的手藝也全表現在咸香撲鼻的炸醬上。先將油燒熱放入肉丁，再加入黃醬炸炒，好的炸醬色澤油亮成深棕色，香氣撲鼻。
豆汁兒是北京獨具特色的民間小吃，愛的人極愛，不愛的人怎么也難以下咽。它是以綠豆為原料發酵制成，在喝豆汁的時候，佐以焦圈、咸菜絲、排叉等小吃，是老北京人的搭配。
鹵煮火燒是最有老北京味道的小吃，土生土長，比京劇還要純粹。火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
炒肝兒是北京的傳統小吃，雖名字里有個“炒”字，但做法確是煮燉。成品湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，醇厚味美。
爆肚兒是水爆羊肚的簡稱，讀時“肚”字應發音“dǔ”。吃爆肚兒必須蘸著作料，和吃涮羊肉用的作料相同。一盤爆肚兒的好壞全在火候的掌控上，焯的時候甚至要精確到秒。
澳門
推薦美食：豬扒包、蛋撻、葡國雞、竹升打面
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的`西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的 蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味并沒有多少辣味，那種鮮美的滋味讓人回味無窮。
所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出面團的韌度來，所以面條細，配上湯汁十分入味。
上海
推薦美食：生煎包、小籠湯包、糖醋小排、蟹殼黃、醬鴨、醉蟹
生煎包可謂是上海名氣最大的小吃之一，發展到今天近百年歷史。上海生煎包底部被煎得金黃，上半部撒一些芝麻、香蔥，聞起來香香的。
一說到上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
糖醋小排是上海本幫菜的一道美味佳肴，酸甜可口，幾乎上海的每家飯店都能吃到。由于上海做菜偏甜，這道菜也較適合好甜口的食客。
蟹殼黃是一種類似于麻糕的風味小吃，因其形圓色黃似蟹殼而得名。石材運用油酥加酵面作坯，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。
江浙滬一帶都有吃醬鴨的習慣，說到上海的醬鴨，更加體現了濃油醬赤的特點，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。
上海醉蟹是中國菜系滬菜菜系中很有特色的菜式之一。每年九月后，河蟹開始鮮美，適合挑選出來做醉蟹。
廣州
推薦美食：腸粉、白切雞、涼拌鯪魚皮、叉燒包、蝦餃、艇仔粥、蘿卜糕、靚湯
腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。
白切雞是廣州非常著名的家常菜。首先將整只雞用慢火煮制，待八九成熟即可。撈出晾涼后切塊擺盤。醬汁是吃白切雞的重頭戲，將蔥姜蒜等輔料切成碎末、拌勻，隨后澆上油，濃香四溢。
陳添記的涼拌鯪魚皮在廣州十分有名，這家店將魚皮做的十分爽口，毫無腥味。再加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流，是廣州的一大特色美味。
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心，是粵式早茶的最經典小吃之一。叉燒包運用發酵面團包著十足的餡料，在蒸制時包子頂部會自然開裂便形成了叉燒包的樣子。
蝦餃起源于20世紀初廣州的小茶樓，至今已有百余年的歷史。蝦餃晶瑩剔透的表皮是最大的特點，咬開蝦餃便可品嘗到鮮美的蝦肉。
艇仔粥是一種廣東著名的粥品。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中熬制而成。粥品不像白米粥那般清淡，多重的食材混合在一起使粥品融匯了更多風味，是滋補暖胃的優選制品。
蘿卜糕是廣州市民喜愛的一款小點心，以米漿為原料，在烹制過程中放入蘿卜絲、肉圓、碗粿等原料，賞鍋蒸制而成。
廣州的湯已發展成一種帶有濃郁當地特色的文化，即使沒有名貴的湯料，單是幾個小時的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮。“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。
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