湖南株洲土特產(chǎn)是什么

時間：2020-10-23 18:02:59 美食特產(chǎn) 我要投稿

湖南株洲土特產(chǎn)是什么

　　導(dǎo)語：生活在株洲，您可知道株洲的土特產(chǎn)有那些兒？以下是小編為大家整理的湖南株洲土特產(chǎn)，歡迎大家閱讀與借鑒！

　　茶陵黃牛

　　茶陵黃牛是該縣養(yǎng)殖范圍較廣的特色農(nóng)產(chǎn)品，由農(nóng)民天然放牧。茶陵黃牛肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和礦物元素等特點，在國內(nèi)外享有盛譽。2011年1月，茶陵黃牛在國家工商總局成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　茶陵縣屬半山、丘陵地區(qū)，草場資源豐富，飼養(yǎng)黃牛歷史悠久，1999年被省政府確定為草食動物發(fā)展基地縣，2011年“茶陵黃牛”被國家工商總局認(rèn)定為地理標(biāo)志。

　　據(jù)悉，茶陵縣是農(nóng)業(yè)大縣，各地農(nóng)民均有養(yǎng)黃牛的習(xí)慣。茶陵黃牛由農(nóng)民天然放牧，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，具有高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和礦物元素等特點，在國內(nèi)外享有盛譽。新世紀(jì)以來，茶陵縣肉牛養(yǎng)殖發(fā)展迅速，全縣現(xiàn)有6個肉牛養(yǎng)殖帶，遍及全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模養(yǎng)牛村23個，常年存欄黃牛700頭以上，養(yǎng)殖黃牛100頭以上大戶有13戶，50頭以上有36戶。2011年，全縣發(fā)展黃牛4.2萬頭，出欄黃牛1.8萬頭。

　　茶陵黃牛在市場上深受廣大消費者歡迎。2011年3月，茶陵黃牛經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局地理標(biāo)志認(rèn)證，注冊了“茶陵黃牛”商標(biāo)，這也是黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展得天獨厚的品牌優(yōu)勢。

　　紫皮大蒜

　　湖南省株洲市茶陵縣紫皮大蒜與生姜、白芷并稱“茶陵三寶”，栽培已有400多年歷史,2001年6月通過市科技項目鑒定。茶陵大蒜主要分布在虎踞、平水、潞水、思聰、米江、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要產(chǎn)品有青蒜、蒜球。分別集中在12月～翌年2月，4～5月出產(chǎn)，是我市淡季蔬菜品種之一，茶陵以生產(chǎn)蒜球為主。除作調(diào)味品外，主要供作種蒜用或出口。近年來在平水鎮(zhèn)獅口村和思聰鄉(xiāng)華隆村建立了茶陵大蒜提純復(fù)壯示范基地60多hm2，使得茶陵大蒜種子質(zhì)量大大提高。

　　酃縣白鵝

　　酃縣白鵝產(chǎn)地（或分布）：湖南酃縣沔水流域的'沔渡、十都等地。

　　數(shù)量：1980年調(diào)查有種鵝0.5萬羽，年飼養(yǎng)量達(dá)7萬多只。

　　主要特性：體型小而緊湊。頭中等大小，有較小的肉瘤，母雞肉瘤偏平，不顯著。全身羽毛白色。喙、肉瘤、脛、蹼橘紅色，爪白玉色，皮膚黃色。初生重為78.66克；成年體重公鵝為4.25千克，母鵝為4.1千克。屠宰測定：6月齡半凈膛公鵝為84.15%，母鵝為83. 95%；全凈膛公鵝為78.17%，母鵝為75.68%。開產(chǎn)日齡158天，年產(chǎn)蛋45枚，蛋重為142.51克。蛋形指數(shù)1.49，殼厚0.59毫米。公母配種比例1：2～4，種蛋受精率約98.2%。

　　湖南省炎陵縣興農(nóng)養(yǎng)殖協(xié)會：酃縣白鵝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為湖南省炎陵縣（原酃縣）行政區(qū)內(nèi)的十六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，包括：霞陽鎮(zhèn)、沔渡鎮(zhèn)、十都鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、三河鎮(zhèn)、鹿原鎮(zhèn)、壟溪鄉(xiāng)、石洲鄉(xiāng)、策源鄉(xiāng)、下村鄉(xiāng)、平樂鄉(xiāng)、龍渣瑤族鄉(xiāng)、中村鄉(xiāng)、船形鄉(xiāng)、東風(fēng)鄉(xiāng)、大院農(nóng)場。

　　攸縣麻鴨

　　攸縣麻鴨是湖南省著名的蛋用型地方鴨種，全身羽毛黃褐色與黑色相間，形成麻色，故稱麻鴨，具有體型小、生長快、成熟早、產(chǎn)蛋多、飼料報酬高和適應(yīng)能力強(qiáng)的特點。攸縣麻鴨一般在70～75日全身長滿羽毛，90日齡公鴨為1120克，母鴨為1180克，120日齡公、母鴨均為1240克，隨后體重相對穩(wěn)定。120日齡母鴨進(jìn)入產(chǎn)蛋期，產(chǎn)蛋期長達(dá)3～4年，年產(chǎn)蛋200～250個，最高可產(chǎn)310個。攸縣麻鴨產(chǎn)于攸縣洣水河和沙河流域，中心產(chǎn)區(qū)為網(wǎng)嶺、鴨塘鋪、大同橋、新市和高和等地，全縣年產(chǎn)麻鴨400萬羽，產(chǎn)蛋7000噸。

　　攸縣飼養(yǎng)麻鴨歷史悠久，早在1700多年前的東漢時期，麻鴨就是攸縣農(nóng)家飼養(yǎng)的家禽品種，經(jīng)過長期實踐，攸縣人們在麻鴨選種、孵化和飼養(yǎng)等方面積累了豐富經(jīng)驗。許多農(nóng)戶以養(yǎng)鴨為生，或開鴨店，銷售雛鴨；或趕群鴨沿醴陵、株洲、湘潭、長沙一帶游，就地銷售；或到長沙、湘潭、漢壽、南縣等地開設(shè)鴨店并傳授技術(shù)。縣境鴨塘鋪、鴨店里等地名，均因孵鴨、養(yǎng)鴨而得名。

　　攸縣麻鴨在國內(nèi)享有盛譽。1981年7月，中央新聞電影制片廠拍攝了《攸縣麻鴨》科教片。1984年2月，攸縣麻鴨又被列入湖南省地方良種，載入《湖南省家禽品種志和品種圖譜》。為了保護(hù)攸縣麻鴨這一地方良種資源，提高品種純度，攸縣科委和畜牧、肉食、外貿(mào)等部門，于1981年將新市、大同橋劃為“攸縣麻鴨保護(hù)區(qū)”，開展原種繁殖。1998～1999年，省畜牧局和縣畜牧局共同開發(fā)攸縣麻鴨規(guī)模開發(fā)技術(shù)，其成果被授予株洲市科技進(jìn)步三等獎。

　　炎陵香菇

　　炎陵縣生產(chǎn)香菇歷史悠久。《縣志.乾隆版》中就有“伐木種菌”的文字記載。段木香菇，肉食厚，朵形好，香味濃。含蛋白質(zhì)、脂肪、尼克酸、鈣、磷、鐵、硫胺素等多種有益人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，經(jīng)常食用香菇可預(yù)防肝硬化、高血壓、冠心病，提高血紅蛋白，增強(qiáng)腸胃功能，具有明顯的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　炎陵香菇分為野生香菇、段木栽培香菇和木屑栽培香菇。其中尤以野生香菇著稱，椴木香菇次之，而木屑栽培香菇廉價，亦受歡迎。椴木香菇肉食厚，朵形好，香味濃。每500克含蛋白質(zhì)62.5克，脂肪32克，尼克酸65克，碳水化合物300克，鈣620毫克，磷207毫克，鐵126毫克，硫胺素0.25毫克等多種有益人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素。

　　炎陵野生香菇，當(dāng)?shù)厝擞址Q冬菇。春、秋、冬季均有采摘，除去泥砂雜質(zhì)，用文炭火烤干，以備食用或出售；也可以鮮用，炎陵市場天天都有新鮮的野生香菇出售。

　　炎陵野生香菇口感好，鮮嫩潤滑；味道純正，香氣撲鼻。它是一道名副其實的美味佳肴。

　　炎陵野生香菇，性味甘、平、涼；入肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。它還有藥用價值：化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、托痘疹；主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

　　炎陵野生香菇的識別方法：新鮮的炎陵香菇扁平而薄，上面光滑，下面呈白色，皺褶深，菇蒂短小，有微微的香氣。烤干的炎陵香菇體型小，有撲鼻的純正香氣，周邊較薄且微微卷邊。游客在購買時請注意甄別（菇蕾除外）。

　　經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，經(jīng)常食用香菇可預(yù)防肝硬化、高血壓、冠心病，提高血紅蛋白，增強(qiáng)腸胃功能，具有明顯的抑制癌細(xì)胞的作用，是一種高級綠色食品。

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