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  • 河南郭亮村的特產是什么

    時間:2023-01-28 19:56:16 美食特產 我要投稿
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    河南郭亮村的特產是什么

      郭亮本地的特產很少,在景區多是一些哪里都有的旅游紀念品,買不到特色。不過因為地處新鄉,游客們可以在郭亮可以買到具有新鄉特色的特產。本文介紹河南郭亮村特產,歡迎閱讀了解。

      金銀花

      金銀花(又名忍冬花,二花)是國家二類貴重藥,材,花,蕾,葉均能入藥。具有清熱解毒消熱止痛之功效。全國金銀花屬河南,河南金銀花又屬原陽所產之質量最佳,數量最大,原陽金銀花種植已有數百年的歷史。1983年被列為全國生產基地縣。“原陽一號”等優質花已走出國門,遠銷十多個國家和地區,成為全縣農副產品出口創匯的一項“拳頭”產品。

      香酥雞

      香酥雞在新鄉市頗負盛名,深受各地食客青睞。由于經過特殊材料的腌制,香酥雞纖維比較細,嚼起來口感很好,色香味皆具,值得一嘗。

      新鄉熏棗

      產于河南新鄉。先用大鍋煮熟。煮時把芝麻油加入鍋內。再加入少許砂仁、紫豆蔻,煮后棗皮不裂,色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾,再用火焙。焙法是:一天內火焙三次,每焙一次,將焙上的棗從上面翻至下面,少歇再焙,這樣二日就可以了。熏棗味甘醇清香,有健脾、開胃、降火、滋陰的功效,吃時宜飲香茶用來幫助消化,對人體的健康極為有益。

      熏烤爐的建造

      在地下挖一個上口長6m、寬2m,下口長5m、寬0.7m,深度為1.6m的梯形土坑,在長邊的中下部,沿垂直方向挖一條長約1m,寬約0.8m的操作道。在土坑底部兩側放置兩塊大木墩,土坑上部鋪一層直徑為20cm的木棍,木棍上方鋪一層架板,架板上方鋪設鐵砂方便翻棗,建成熏烤床,床的四周用磚或石頭壘50cm左右高的爐沿,以保護熏烤訂,這樣就建成簡易熏烤爐。

      加工過程

      挑選無蟲口、無損傷、無霉變的鮮棗,洗凈,放入沸水中煮1~2分鐘,鮮棗6~7成熟時,撈出,迅速放入冷水中,沖晾,然后置入熏烤床上,攤放均勻,厚約10cm左右,棗上蓋一層高粱秸編織的席子或者棉布。從操作道點燃木墩,因木墩體積、密度大,地下空氣稀薄,木墩口冒煙,極易熄滅。讓木墩著,但又不見明火,是加工的關鍵技術,操作不好,木墩只冒煙,沒有火星。操作道內,煙霧逼人,操作者常被熏得兩眼紅腫,咳嗽不斷。熏烤24~36小時后,要翻層,即將下部棗翻入上層,上部棗翻入下層。方法是先將上部棗取出,然后將上部棗置入熏烤床,攤勻,再放入下部棗,攤平,蓋上高粱秸席子或者棉布,繼續熏烤24~36小時,即可出爐。

      將所有要熏烤的棗,熏完一遍后,混勻,再用同樣的方法熏第二遍,熏烤完兩遍后,便加工成風味獨特的熏棗。

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