都安特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2020-11-11 17:24:06 美食特產(chǎn) 我要投稿

都安特產(chǎn)是什么

　　都安瑤族自治縣，隸屬于廣西壯族自治區(qū)河池市，地處云貴高原向廣西盆地過(guò)渡的斜坡上，都陽(yáng)山脈東段，地勢(shì)北西高、南東低，是全國(guó)巖溶地貌（喀斯特地貌）發(fā)育最為典型的地區(qū)之一，縣城奇峰異洞，巖溶景觀，全國(guó)遐邇聞名。以下是小編為大家整理的都安的特產(chǎn)，希望能幫到大家！

　　都安的特產(chǎn)

　　1、都安山羊

　　都安山羊品種形成歷史悠久。據(jù)《都安縣志稿》（民國(guó)）中食貨志記載，畜牧產(chǎn)量調(diào)查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養(yǎng)羊”。山羊已列入地方的畜產(chǎn)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風(fēng)俗，飼養(yǎng)山羊歷來(lái)就是當(dāng)?shù)厝罕娚畋仨氂闷泛椭饕慕?jīng)濟(jì)收入來(lái)源。都安山羊就是在這樣的自然生態(tài)條件下和當(dāng)?shù)厝罕婇L(zhǎng)期選育而成。都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細(xì)致，是高級(jí)制革原料和出口的暢銷物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區(qū)內(nèi)外賓館酒店的主菜，其中“美容長(zhǎng)壽湯”苦而甘甜，長(zhǎng)期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無(wú)窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統(tǒng)的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。

　　2、都安野生紅葡萄酒

　　本品選用中國(guó)廣西都安山區(qū)特有的.自然野生毛葡萄為原料，將瑤族古老傳統(tǒng)釀酒方法溶入現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，經(jīng)控溫發(fā)酵陳釀而成。本品呈寶石紅，果香清雅，酸甜醇美，酒體豐滿濃郁，適合多種場(chǎng)合飲用。2008年榮獲第三屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)。都安野生山葡萄酒采用都安大石山區(qū)這種無(wú)化肥無(wú)工業(yè)污染的屬世界稀有的野生山葡萄為原料，采用古老的瑤族傳統(tǒng)工藝溶人現(xiàn)代釀造技術(shù)釀制而成，果香清雅，酸甜醇美，口感柔和，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含18種氨基酸、多種維生素及鐵、鋅、鈣、鎂、鍶等23種人體必需的微量和常量元素，抗衰老物質(zhì)――sod高達(dá)360u/100m以上，是一種令人適宜的低度雪利酒，為純天然高級(jí)保健酒。

　　3、都安旱藕粉絲

　　旱藕粉絲旱藕,又名芭蕉芋,學(xué)名食用美人蕉(Ediblecanna,Lanna edulis Ker.)，是一種粗生、無(wú)病蟲害的淀粉作物，其塊莖富含支鏈淀粉。旱藕粉絲以旱藕淀粉為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特點(diǎn)，湯食、炒食均可。經(jīng)廣西壯族自治區(qū)分析測(cè)試中心測(cè)定：旱藕粉絲含有17種氨基酸和維生素C、B，具有幫助消化以及對(duì)人體各種炎癥有輔助治療作用；旱藕均栽培于高寒石山地區(qū)，無(wú)任何污染，而且栽培上不需使用農(nóng)藥，是真正的綠色保健食品。都安縣年產(chǎn)旱藕粉絲 5000 噸左右，每公斤參考價(jià)為4.5—5元，全年可供貨，每年11月至來(lái)年元月為供貨旺季。

　　4、竹藤編織

　　都安縣屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，縣內(nèi)盛產(chǎn)各種野生藤竹近百種，可為藤編業(yè)提供充足的原料，都安編織業(yè)具有悠久的歷史，已形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，具有雄厚的技術(shù)基礎(chǔ)，交通、通訊十分便利。都安的竹藤編織工藝品以材料獨(dú)特、樣式新穎、美觀適用、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉而深得外國(guó)客商的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、荷蘭、意大利、瑞典、英國(guó)、法國(guó)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。幾年來(lái)，外商每年向我縣求供的竹藤編織工藝品的總值均在8000萬(wàn)元以上，且有逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，竹藤編織工藝品將有更為廣闊的市場(chǎng)前景。

　　5、都安山葡萄

　　都安山葡萄都安縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，野生山葡萄資源十分豐富，其中以毛葡萄（V.guinguangLaris Rehd)蘊(yùn)藏量最大，毛葡萄果粒較大、多汁、味酸，可溶性固形物為8-12%，糖和有機(jī)酸含量較高。椐分析測(cè)定，果汁中含有18種氨基酸、多種維生素、20多種對(duì)人體有益的微量元素以及防癌抗衰老物質(zhì)SOD。年產(chǎn)鮮果500噸左右。成熟期 7-9月。都安山葡萄是在廣西都安瑤族自治縣特有生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng)的地方特色釀酒葡萄品種，面積51000多畝，都安野生山葡萄酒產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣安陽(yáng)鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、澄江鄉(xiāng)、地蘇鎮(zhèn)、東廟鄉(xiāng)、保安鄉(xiāng)、大興鄉(xiāng)、下坳鎮(zhèn)、隆福鄉(xiāng)、板嶺鄉(xiāng)、永安鄉(xiāng)、三只羊鄉(xiāng)、龍灣鄉(xiāng)、菁盛鄉(xiāng)、拉烈鎮(zhèn)、百旺鎮(zhèn)、九渡鄉(xiāng)、拉仁鄉(xiāng)、加貴鄉(xiāng)共19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。年產(chǎn)量2600多噸。

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