滁州有哪些特產(chǎn)

時(shí)間：2022-10-10 18:59:35 美食特產(chǎn) 我要投稿

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滁州有哪些特產(chǎn)

　　在滁州購買特產(chǎn)和旅游商品，滁菊、來安花紅、滁州竹籃等具有濃厚當(dāng)?shù)靥厣に嚻泛吞禺a(chǎn)都是上選，下面是小編整理的滁州特產(chǎn)，歡迎來參考！

　　食品類：滁州：瑯琊酥糖、施集茶葉、貢菊、南憔西澗春雪、烏背金鱗鯽魚

　　來安：花紅、雷官板鴨、三蒜（蒜苔、蒜頭、青蒜）、“碧綠春”酒

　　天長(zhǎng)：芡實(shí)、秦欄鹵鵝、天長(zhǎng)甘露餅、藕夾子、大脆、卞蛋

　　鳳陽：釀豆腐

　　定遠(yuǎn)：池河梅魚、爐橋橋尾、定遠(yuǎn)老鵝

　　明光：綠豆、銀魚、老明光

　　全椒:馬廠酥笏牌、油炸麻雀

　　工藝品：滁州：花籃、麥飯石、

　　天長(zhǎng)：玩具

　　來安:

　　全椒：“睡蓮”棉被胎

　　明光:

　　鳳陽：鳳陽花鼓、鳳畫、掛毯、鳳陽玉雕

　　定遠(yuǎn):石膏制品

　　資源：滁州：石英巖、鑄型用砂、凹凸捧粘土礦

　　天長(zhǎng)：石油、富游離態(tài)氧水、

　　來安：國(guó)家林場(chǎng)

　　明光：女山湖

　　定遠(yuǎn)：石膏、食鹽

　　滁州特產(chǎn)推薦

　　來安花紅

　　學(xué)名“林檎”，是我國(guó)最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產(chǎn)花紅質(zhì)地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃，而且還能開胃解暑，泡酒止瀉治痢疾。

　　鳳陽玉雕

　　鳳陽玉石質(zhì)地均勻，結(jié)構(gòu)細(xì)密，色澤光滑，花紋清新高雅。按其不同的組成和顏色，可分為鳳陽玉和大理石。前者近乎漢白玉，產(chǎn)于府城北部鳳凰山和東部獨(dú)山一帶；后者酷似云南大理石，產(chǎn)于縣南部和西南部的韭山、猴山、窯山等山區(qū)。由于玉石中所含的礦物質(zhì)不同，所以其花紋各異，有虎皮花、條灰、墨玉、漢白玉、雪花白、蛇紋綠、芙蓉紅、芝麻花、蘆山青等10余個(gè)品種。

　　鳳畫

　　即鳳凰畫，是鳳陽獨(dú)有的民間繪畫藝術(shù)，起源于元末明初，距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀，設(shè)色鮮明艷麗，技法細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，具有固定的規(guī)格和模式。

　　其造型必須是：“蛇頭、龜背、九尾十八翅，鷹嘴、雞爪、如意冠”。色彩為“水墨、素彩、五彩”三法；技法有畫骨、披毛、勾線、頭道墨、二道墨、三道墨、上彩、描粉、構(gòu)黃、點(diǎn)金10道工序；傳統(tǒng)種類有《丹鳳朝陽》、《百鳥朝鳳》、《龍鳳閣》、《麒麟鳳》、《帶子還巢》、《四扇屏(飛、鳴、食、宿)》、《五鳳樓》、《百鳥獻(xiàn)壽》8種。《丹鳳朝陽》、《百鳥朝鳳》最為人喜愛。

　　雷官板鴨

　　因其產(chǎn)地來安縣雷官集而得名，是當(dāng)?shù)貧v史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，自清朝同治年間問世后，以其精湛加工方式和傳統(tǒng)風(fēng)味享譽(yù)大江南北。板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中，味鮮醇香，誘人進(jìn)食。

　　雷官板鴨一般在秋末至春節(jié)前制作，加工技術(shù)要求較高。其產(chǎn)品外型美觀、皮色潔白，皮薄肉嫩、尾油豐富，骨脆味香，風(fēng)味獨(dú)特，為臘味中之上品。

　　現(xiàn)主要產(chǎn)品有，板鴨、紅扒鴨、精花鴨、烤鴨、白條鴨以及鴨掌、翅、舌、肫等小包裝方便食品。

　　滁菊

　　滁菊，俗稱白菊、甘菊。為我國(guó)四大名菊（滁菊、杭菊、河南菊、安徽亳菊）之一。在滁州有上千年的歷史，栽培歷史也有200多年。因其清熱解毒之功效，即可入藥又可作清涼飲料之用途，清朝被納為朝廷貢品，故有“滁州貢菊”之稱。

　　滁菊每年春季移栽，11月上旬采摘，取其頭狀花序干燥或新鮮飲用、藥用。當(dāng)?shù)厝藗兿灿贸兆龈恻c(diǎn)食用，泡滁菊酒消毒祛火。現(xiàn)產(chǎn)品暢銷全國(guó)并出口港、澳、臺(tái)地區(qū)和東南亞國(guó)家。

　　滁州茶葉

　　據(jù)《安徽茶經(jīng)》介紹。早在宋朝，全椒就盛產(chǎn) “南譙茶”，明代《南京戶部志》載，成化三年(1467年)南京供用滁州茶葉二百斤。民國(guó)時(shí)期，滁州有“云桑名茶”。可見滁州的茶葉有較悠久的歷史。建國(guó)后，在施集鄉(xiāng)建立國(guó)營(yíng)施集茶場(chǎng)。施集茶“香高、味濃、后勁大”，獲得好評(píng)。

　　滁州花籃

　　又稱“州籃”。據(jù)傳有一千多年歷史。滁州氣候溫和濕潤(rùn)，境內(nèi)山巒疊翠，盛產(chǎn)淡竹、元竹等。竹皮青翠，竹質(zhì)堅(jiān)韌，纖維細(xì)長(zhǎng)，富有彈性，是竹編工藝晶的最佳原料。滁州竹籃名牌有“舟籃”(又稱(f腰籃”、“元寶籃”)和“貓嘆氣”(因盛食物加蓋，貓無奈何而俗稱)。編技精巧，造型新穎，晶地堅(jiān)固，美觀實(shí)用，富有地方特色和民族特色，一度暢銷二十個(gè)省市，曾出口日本、美國(guó)及西歐各國(guó)。

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