德陽吃的特產(chǎn)有哪些
德陽吃的特產(chǎn)有哪些？下面隨小編一起看看德陽吃的特產(chǎn)吧~
1、劍南春
劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有劍南道燒春之名，據(jù)-所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春�！薄皠δ现疅骸本褪蔷d竹產(chǎn) 的名酒。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價。宋代大詩人蘇軾作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之�！睏钍啦钱�(dāng)時綿竹 武都山的道士。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒。劍南春酒的前身綿竹大 曲創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。最早開辦的酒坊叫“朱天益酢坊”， 業(yè)主姓朱，名煜，陜西三原縣人，釀酒匠出身。當(dāng)初，他發(fā)現(xiàn)綿竹水好，便遷居到此， 開辦酒坊。
2、中江掛面
在中江眾多的土特產(chǎn)品中，有兩個馳名省內(nèi)外的名牌食品，這就是中江的銀絲掛面和八寶油糕。由于獨特的工藝，極佳的口感和風(fēng)味，符合營養(yǎng)科學(xué)的原料搭配，自問世以來，數(shù)百年間，深受食者的歡迎，聲名遠(yuǎn)播，銷勢不衰，可稱得上是中江食品中的兩朵奇葩。中江掛面為手工制作，歷史悠久，傳統(tǒng)工藝獨特。它的特點是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔，故有莖直中通之說，其特別柔嫩易消化也緣于此。現(xiàn)在為增加其營養(yǎng)成份，在制作過程中又分別加以韭汁、菠菜汁、雞蛋精、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面、蛋黃面、朱砂面、翡翠面等，以滿足不同消費者的需求。中江掛面曾先后數(shù)次被省、地、市、縣評為地方優(yōu)質(zhì)特色食品，深受廣大消費者青睞。是探親訪友、饋贈親朋的最佳食品之一。
3、中江白芍
地域范圍 四川省中江縣瓦店鄉(xiāng)、富興鎮(zhèn)、集鳳鎮(zhèn)、古店鄉(xiāng)、石泉鄉(xiāng)、合興鄉(xiāng)、南華鎮(zhèn)、輯慶鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、南山鎮(zhèn)、清河鄉(xiāng)、悅來鎮(zhèn)、玉興鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、馮店鎮(zhèn)、廣福鎮(zhèn)、萬福鎮(zhèn)十八個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 特定品質(zhì) 白芍為毛莨科芍藥屬多年生草本藥用植物芍藥（Paeonia lactiflora Pall），根（多為栽培品）供藥用，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，《中華人民共和國藥典》一部（2000年）載，白芍有平肝止痛、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗功效。是我國中醫(yī)傳統(tǒng)常用要藥。
4、松林桃
廣漢松林桃是四川省德陽市廣漢市松林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。松林鎮(zhèn)是以桃、梨、柚為主的水果專業(yè)鎮(zhèn)，2004年，松林桃獲國家農(nóng)業(yè)部“無公害農(nóng)產(chǎn)品”證書。2005年，成功注冊“川西松林”水果集體商標(biāo)。2012年10月，“松林桃”成功申報國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。松林鎮(zhèn)，被著名畫師張大千先生譽為“桃花之�！保潮庇兴未髸颐总朗謺獭疤煜碌谝簧健�，它以歷史悠久的桃花會和四季花果不斷而遠(yuǎn)近馳名。松林鎮(zhèn)地處廣漢、中江、金堂三縣市交界處，全鎮(zhèn)幅員面積32平方公里。據(jù)了解，該鎮(zhèn)目前水果種植面積達(dá)4萬畝，有桃、梨、柚、櫻桃、枇杷、蘋、李等優(yōu)質(zhì)水果系列品種100余個，水果遠(yuǎn)銷陜西、甘肅、重慶等地。去年，水果產(chǎn)量達(dá)6萬噸，產(chǎn)值1.4億元。
5、廣漢纏絲兔
廣漢纏絲兔，是四川省德陽廣漢市的著名特產(chǎn)，制作時采用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”，色澤美觀，肉嫩味鮮，有特殊的煙香味，旅行野餐，尤為適宜。纏絲兔是南方地區(qū)著名的兔肉加工產(chǎn)品，尤以四川廣漢馳名，加工歷史悠久，制作精細(xì)，造型美觀，風(fēng)味獨特。廣漢纏絲兔享譽海內(nèi)外，是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。 廣漢纏絲兔制作工藝： 廣漢纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿的活兔，對準(zhǔn)頸動脈處，一棒打死，并立即用麻繩涼掛剝皮（川味坊提示：要保護小動物）。趁血液未全凝固前迅速剝皮，從后腿開刀，劃皮不要傷肉，兩腿皮撕開后，割掉尾巴，從臀部用刀輕輕劃開，并用手扯皮，直扯到頸部，再割下全部兔皮，隨即開膛去內(nèi)臟，剁下足、爪用清水洗凈后放入缸內(nèi)。 每100支鮮兔用食鹽5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市兩，分層堆碼一層兔，一層輔料，頭腿要鹽重，腰部鹽宜輕。
6、中江丹參
西南地.區(qū)是中藥資源的寶庫，該區(qū)氣候各異，亞寒帶，亞溫帶，亞熱帶各自孕育著各地的特色資源�！爸薪ⅰ笔窃谥薪ㄋ拇ㄊ≈薪h）特殊生態(tài)環(huán)境下分化發(fā)育形成的生態(tài)類型，其大面積人工栽種歷史悠久，單位產(chǎn)量、藥品效價、根條色澤、外觀形態(tài)居全國之冠，一直是中國傳統(tǒng)出口中藥丹參的主源優(yōu)質(zhì)道地藥材品種，享譽中外。中江丹參根條（干品）表皮紅棕色，肉質(zhì)呈紫褐色，木心細(xì)微，味濃；丹參酮ⅡＡ達(dá)到國家藥典標(biāo)準(zhǔn)，丹酚酸B≥5%。 2004年中江成為全國首批創(chuàng)建的國家級無公害中藥材生產(chǎn)示范基地縣，2005年10月，榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣達(dá)標(biāo)單位”證書。2008年，中江丹參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護順利通過國家審查。
7、羅江花生
羅江花生是四川省德陽市羅江縣的`特產(chǎn)。羅江花生以其顆粒均勻、咸淡適中、酥脆可口、香味濃郁、不油不膩等特色而取信于民，是人們旅游、佐酒、饋贈親友的最佳食品之一。德陽是古蜀文化的發(fā)源之地之一，農(nóng)村改革的發(fā)源地之一，素有“天府糧倉”之稱，是典型的“天府之國”的縮影。在羅江境內(nèi)地貌屬于構(gòu)造-侵蝕平壩與丘陵相連的淺丘地貌區(qū)，崗丘相連，丘間地帶開闊平緩，相對高差一般在百米以下，土壤物理性好，土質(zhì)肥沃、濕潤，質(zhì)地屬松沙中性、微酸土壤。土壤松緊適宜，細(xì)碎、無結(jié)塊，相對疏松，結(jié)果層土質(zhì)疏松、通透性好。
8、紅白豆腐干
紅白豆腐干四川省什邡市紅白鎮(zhèn)、鎣華鎮(zhèn)。
9、羅江貴妃棗
相傳，唐天寶十五載“馬嵬坡”之變，唐明皇寵妃楊玉環(huán)并未“死于盡組之下”。原來，唐明皇處死楊國忠后，羽林軍仍逼除掉楊貴妃。唐明皇百般為難，只得采用高力士之計，從隨行宮女中擇一外貌酷似貴妃者調(diào)包替死，派人送貴妃連夜?jié)撎忧笊�。�?shù)日后，貴妃一行進入綿州羅江縣境內(nèi)。在一高處小憩，但見群山逶迤，松蒼柏翠，更有鳥鳴泉咽，清風(fēng)送爽。不由心頭一動，急問樵夫：“此乃何地？可有廟觀？”樵夫答：“此羅江寶峰山。山中一寺，人間佛地也！”貴妃當(dāng)即定下心念，打發(fā)了隨從，扮成居士，投身余家庵，過起晨鐘暮鼓的僧尼生活。七日后，貴妃對鏡梳洗，驚見鏡中人已花容失色，形銷骨立，不由悲從中來。忽憶行囊中有貢棗一包，便取出食之，每日幾粒，惜棗如金。半月之后，自感神清氣爽，周體舒泰，重現(xiàn)昔日閉月羞花之貌。
10、鱔魚雞蛋卷
四川特產(chǎn)—鱔魚雞蛋卷，是以鱔魚與雞蛋為主原料油煎而成，滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜，營養(yǎng)價值很高且有非常好的食療作用。 制作方法： 1、用油布將煎蛋鍋毫無遺漏地擦一下，然后將好雞蛋的1/3一點一點倒入鍋內(nèi)，向四周攤開。雞蛋半熟時，將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上并卷上。 2、用油布往鍋上擦油，將卷好的雞蛋卷往涂上油的地方挪動一下，使沒涂上油的地方也涂上，然后將剩下的雞蛋倒一半進鍋里，將剛才卷好的雞蛋卷作芯，再按剛才的順序卷一遍。同樣，將剩下的1/3的雞蛋再按上述做法卷一遍。 3、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當(dāng)?shù)拇笮》旁诒P子中。
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