誰能領軍休閑食品行業

誰能領軍休閑食品行業

大型休閑食品網商西米網在去年正式關閉零食業務，卻讓傳統零售商看到了商機。目前以“來伊份”、“果園老農”為代表的休閑食品企業正在飛速發展，近日，“來伊份”更是成為了排隊上市大軍的一員。有消息稱，“果園老農”也正在嘗試加入這一行列。本土兩大休閑食品品牌誰能成為行業翹楚值得期待。

集體謀求上市

近日，中國證監會的公告顯示，目前有近500家企業正在排隊等待上市，而上海“來伊份”就在這些企業當中。有消息稱，“果園老農”、“絕味”和“良品鋪子”在未來兩三年內也將上市，借助資本的力量進一步發展。資料顯示，去年5月20日，另一休閑食品品牌“好想你”棗業在中小板掛牌交易。

休閑食品也就是人們通常所說的零食，在人們心目中始終是一個小行業，但隨著社會的發展，休閑食品在現代都市生活中所扮演的角色已越來越重要。近年來，休閑食品行業的飛速發展，使得越來越多的企業開始重視這一行業。相關資料顯示，中國休閑食品市場每年需求超過千億元，年增幅在25%左右。

“來伊份”價格低

記者選取“來伊份”和“果園老農”實體店都有的山核桃仁、芒果干、鴨肫（鹵味）進行比較。山核桃仁：“來伊份”219.6元/千克、“果園老農”338元/千克；芒果干：“來伊份”156元/千克、“果園老農”170元/千克；鴨肫（鹵味）：“來伊份”104元/千克、“果園老農”143元/千克。“來伊份”價格相對較低。

在線上購物平臺，同樣是以上3種商品在不算運費的情況下，“果園老農”官方旗艦店價格同線下實體店價格相同。“來伊份”獨立包山核桃仁每公斤219.4元/千克、芒果干152元/千克，鴨肫（鹵味）103元/千克。“來伊份”網店價格較實體店相對便宜。

但記者發現，“來伊份”網上商城中售賣的小核桃仁價格卻比線下高10元/千克。實體店中，小核桃仁276元/千克，而“來伊份”網上商城中銷售價格卻是285-287.5元/千克。

運費是網購食品尤其是干果類食品需要注意的問題。“來伊份”網上商城滿99元免運費，“果園老農”旗艦店則是滿199元免運費。

“果園老農”上貨快

記者調查發現，“來伊份”和“果園老農”產品的不同之處在于“來伊份”銷售的全部是貼牌產品，“來伊份”只是監制和經銷商并不參與生產。而“果園老農”由于自有干果食品加工基地，干果炒貨和蜜餞果干兩大類產品自產自銷，只有糕點類作為監制和經銷商貼牌代理，并不參與生產，同時也對國內外其他食品進行代理。在兩家的直營店中記者得知，“來伊份”根據店面的大小，貨物品類從60-120種不等，而“果園老農”每家店的品類基本上維持在100種上下。

休閑食品種類多、銷量大，物流配送成為其正常運營的關鍵一環。在“果園老農”的直營店中記者了解到，雖然春節期間銷量很大，但由于物流配送及時并未出現斷貨的現象。店員告訴記者：“所有商品都是由總部統一配送控制，我們可以用電話或者網上下單，總部會及時配送到貨。”

但在朝陽區某“來伊份”門店記者看到，原本120個盒子中有十多個盒子放置的是重復的商品。“來伊份”的店員表示，由于春節銷售火爆導致部分商品脫銷，跟總部提交了訂貨單，但由于春節剛過，工廠和物流尚未恢復，導致商品供應不上只能放些重復的商品。

“果園老農”門店多

“來伊份”和“果園老農”兩家休閑食品品牌雖然全國門店數量眾多，但均采用直營店的模式。兩家對旗下所有門店都采取公司統一管理，門店營業員由公司統一培訓，門店有統一的營業員操作手冊和服務標準，力求做到千店一面。據了解，現在“來伊份”在京約有50家門店，而2012年開始在京開設專賣店的“果園老農”在北京有門店95家。

雖然實體店均走直營模式，但網店的發展路線卻并不相同。“來伊份”采取自建B2C平臺的模式發展，而“果園老農”則是依托于天貓商城的現有平臺。相比之下，“來伊份”在折扣、會員制以及團購等方面自主性更大。