逢年過節，你知道嗎，春節期間要吃八次餃子。
春節是我們的傳統節日，從臘月二十三小年開始，就算進入了春節了。農村有句俗語說：二十三，年下氣兒。到二月二，春節的各項活動和禮俗就正是結束了。
這期間要經歷過八次餃子。
第一次，除夕吃餃子。第二次，大年初一吃餃子。第三次，大年初三吃餃子。第四次，大年初六吃餃子。第五次，正月十五晚上吃餃子。第六次，正月十六早上吃餃子。第七次，正月二十吃餃子。第八次，二月二，龍抬頭吃餃子。
八次吃餃子，各有不同。第一次，也就是除夕吃餃子，那是年夜飯;大年初一吃餃子，新年第一天，預示來年生活幸福;大年初三吃餃子，是小開市;大年初六吃餃子，是大開市;正月十五晚上吃餃子，元宵節;正月十六早上吃餃子;正月二十晚上吃餃子，接財神;二月二龍抬頭早上吃餃子，預示著新年的各種禮俗結束，一切走向正規，恢復了往日的忙碌。
吃餃子的禮俗。
每次吃餃子都要行禮俗。不論早上、還是晚上吃餃子，一般都要放鞭炮、上香、“禱告”。在下好餃子后，要盛好一碗，一般由家庭主婦們在各位神靈牌位前“愿意”。所謂“愿意”就是在各位神靈面前、包括天爺、財神爺、土地爺，還有的要到廟上上香、叩頭、禱告;還有祖宗牌位面前進行禱告。祈求保佑、祈求平安、祈求來年能財源廣進，同時，也許下愿望。
吃餃子的時候，如果家里老人過世時間短的話，一般都要盛上一碗，放雙筷子，擺在那里，預示著老人也在，和家人們一起過團圓年，也是對老人的思念和哀思。