酒倉(cāng)庫(kù)的管理制度
一、 物品的.驗(yàn)收入庫(kù)
1、物品到酒店后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門或請(qǐng)購(gòu)人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。
2、對(duì)入庫(kù)物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單，經(jīng)使用人、庫(kù)管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳。
3、庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)。
1） 未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。
2） 與合同計(jì)劃或請(qǐng)購(gòu)單不相符的采購(gòu)物資。
3） 與要求不符合的采購(gòu)物資。
二、物品保管
1、物品入庫(kù)后，需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。
a） 二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。
b） 三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。
c） 四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2、庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正
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