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賣燒烤創業成功的秘訣
進入夏季，街邊燒烤生意逐漸紅火，傍晚時分，帶著家人、朋友在戶外吃燒烤喝啤酒已成為市民不可或缺的休閑方式之一。
很多朋友 也由此看到了燒烤商機，不過今天煌旗小吃培訓要和大家聊的是做燒烤利潤到底怎么樣、賺錢嗎?
小編相信很多想做燒烤的人除了那些什么選址、裝修等話題，關于利潤的話題也是非常想知道的吧?下面就跟煌旗小吃培訓一起來了解下燒烤利潤吧。
由于燒烤品種太多，小編也不可能給大家一一舉例計算，在此就舉幾個大家平時相對常見的燒烤食物吧，例如:韭菜、茄子、玉米、 雞腿、雞翅。
韭菜，例如3元一斤，每斤穿10串，那么每串賣1元，一共可賣10元。然后再減去3元韭菜成本，以及調料木炭成本合計1元，一共4元。 10串韭菜每串賣1元，總共得10元，再減去韭菜及調料木炭成本的4元，那么10串韭菜利潤就是6元。平均每串0.6元利潤。
茄子中等大小的那種每個大概是1.5元，烤好的賣5元一個，調料和木炭成本合計1元，那么茄子的成本就是2.5元，利潤也是2.5元。也 就是說烤一個茄子利潤大概有50%左右，如果是賣6元一個，那么利潤會更加客觀。
玉米的利潤基本和茄子差不多，這里就不做太多介紹了。
中等大小的雞腿、雞翅每個成本大概在2元一只左右，烤好的賣5元-6元一個，如果是按照賣5元每個計算，除去調料和木炭成本1元， 那么每個雞腿雞翅大概有2元利潤，如果是賣6元一個的話，利潤就是3元，也就是50%。
蔬菜一類的燒烤食物利潤會比肉食類的豐富一些，如果說取一個平均值的話，燒烤總體利潤大概是在40%-50%左右。至于做燒烤賺錢不賺錢，這個得看你的地方選擇好不好，技術好不好，服務好不好等等....
如果只是單獨從利潤出發的話，那么做燒烤還是挺賺錢的，畢竟利潤有40%-50%左右，而且做燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷售，這樣對店鋪或者攤位的整體營業額還是有挺大提升的。當然影響燒烤賺錢的因素還有很多，這個就需要經營者自己考慮和分析市場情況了。
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