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創業做煙酒生意穩賺保本好選擇
“大終端” 店大欺客的悲劇
如何做煙酒生意？酒水行業作為中國最古老的行業之一，隨著中國市場經濟的發展以及酒水行業的自由競爭，酒水行業的巨大消費潛力和高額利潤空間引來大量資源進入酒水行業，大大小小的酒水企業成千上萬。做煙酒生意賺錢嗎？一時間，酒水行業的競爭日益加劇，完全打破了酒水行業傳統的供小于求的行業格局。
而隨著經濟的發展，消費者對于酒水消費的消費習慣也發生了質的變化，從以往的家中消費逐步轉移向餐飲終端消費。做煙酒生意賺錢嗎？而各個酒水企業為了能夠抓住這些消費的主要陣地，紛紛慷慨解囊拼命討好這些“稀缺資源”。如何做煙酒生意？然而商人畢竟是商人，利益最大化是他們的主要目的，餐飲店老板也同樣，酒水企業的頻頻“獻媚”使得餐飲終端的胃口越來越大，動輒進店費，促銷費成千上萬，久而久之“店大欺客”現象愈演愈烈。就這樣酒水企業自己導演了一場令自己不堪重負的“大終端” 悲劇。
沖擊銷量的主力軍——煙酒店
餐飲終端雖然在酒水企業看來是“上帝”，但消費者并不買賬，餐飲終端超高的酒水加價率讓消費者難以接受，做煙酒生意賺錢嗎？很多消費者逐漸開始拒絕在餐飲終端購買酒水，自帶酒水僅在餐飲終端進行消費，而這種行為越來越廣泛，使得餐飲終端也毫無辦法，畢竟消費者是他們的“上帝”。
專賣店的產品雖然品種多、質量可靠、規模也大，但是這并不足以引起顧客的好感，開連鎖酒店賺錢嗎？相反，專賣店還得須營造一個好的賣場氛圍，可通過對企業歷史、品牌文化的渲染及店鋪個性的彰顯來刺激目標消費者的購買欲望，也就是專賣店要有一種真實、親切、自然、方便的購物環境，而現在很多專賣店讓顧客感受到的卻是一種冰冷的氣氛，特別是一些煙酒專賣店人員的服務態度、禮儀、專業知識等方面也很欠缺。
為了避免一些DM單的無效投放，建議可與促銷人員的利益掛鉤，每發出去的DM單上都讓促銷人員簽上自己的名字，開連鎖酒店賺錢嗎？只要該顧客憑此宣傳單購買消費，促銷人員就可直接享受到提成或獎勵。開煙酒店需要多少錢？總之，針對酒類專賣店的促銷，首先必須考慮的是如何讓更多的顧客走進來，然后才是強化促銷策略效果讓其多消費！
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