雞湯怎么做有營養常見的五種雞湯做法

時間：2024-10-18 05:49:17 烹飪培訓我要投稿

雞湯怎么做有營養常見的五種雞湯做法

　　雞肉與雞湯的營養價值非常之高，雞湯味道鮮美，而且湯燉了那么長時間，肉里的精華都溶解到湯里了，像產婦時常喝些雞湯對身體健康有很大幫助呢！下面是YJBYS小編為大家帶來的五種營養雞湯做法，希望對大家有幫助。

　　一、當歸雞湯

　　材料：烏骨雞1只，當歸，生地，丹皮，紅花，(制)各10克，姜，鹽各少許。

　　做法：

　　1、烏雞宰殺后，去毛及內臟，切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、用凈紗布包好。

　　2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

　　二、歸耆雞湯

　　材料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

　　做法：

　　1、先將雞腿洗凈并切塊。

　　2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。

　　3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，并加少許鹽即可。

　　小提示：

　　此款雞湯的功效非常大，營養價值非常高，很適合孕婦食用哦。

　　三、煲雞湯

　　材料：雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。

　　做法：

　　1.把鍋中加好清水，把洗凈去完內臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。

　　2.然后轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。

　　四、木耳雞湯

　　材料：雞，木耳，枸杞，蔥白段，姜，水，醬油，蔥花。

　　做法：

　　1.雞肉先飛了一道水再入鍋中。

　　2.泡好的木耳。枸杞，加上蔥白段。姜入鍋中一起同煲。

　　3.加上八分滿的水加壓。這樣不浪費資源哈。

　　4.煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的。雞湯再用來做成雞湯飯。加點點蔥花。美味。

　　五、芥菜雞湯

　　材料：土雞1/4只，芥菜仁1顆，姜50公克，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。

　　做法：

　　1.芥菜仁用手剝開，洗凈切小塊，放入滾水汆燙后撈出沖涼;姜去皮切片備用。

　　2.土雞剁適當大小，放入滾水汆燙洗凈撈出備用。

　　3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

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