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  • 蓑衣黃瓜的做法

    時間:2024-11-10 11:45:02 烹飪培訓 我要投稿
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    蓑衣黃瓜的做法

      黃瓜,涼拌、炒食皆可,特別是用蒜泥涼拌,解暑的很啊!下面整理了蓑衣黃瓜的做法,歡迎參考!

     蓑衣黃瓜的做法

      蓑衣黃瓜食材介紹

      黃瓜1根,蔥適量,姜適量,蒜適量,醬油10ML,鹽5克,白砂糖10克,醋15ML,香油10ML,

      蓑衣黃瓜的做法步驟

      1、準備好食材和配料。

      2、大蒜切片。

      3、姜切絲。

      4、蔥切蔥花。

      5、黃瓜斜刀切薄片,刀與黃瓜成45度的角度,刀尖下斜,每刀只切到黃瓜的三分之二處,不要切斷。

      6、一面切好后,將黃瓜翻面,刀與黃瓜成90度垂直切,依然每刀只切黃瓜的三分之二,兩面切好后,黃瓜呈可以拉伸的蓑衣狀,裝在盤中備用。

      7、法焙客麥飯石鍋中放油燒熱。

      8、將蔥絲、姜絲爆香。

      9、倒入醬油。

      10、加入適量熱水。

      11、加入鹽、白砂糖調味。

      12、制成調味汗,盛出放涼。

      13、將黃瓜放入。

      14、加放醋,放冰箱冷藏10個小時以上,吃時加上蒜片。

      


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