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關于日本料理鰹魚刺身的做法
日本的刺身料理非常有名，鰹魚刺身的做法其實很簡單。下面是小編分享的關于日本料理鰹魚刺身的做法，歡迎大家閱讀！
鰹魚刺身所需材料
原料：鰹魚，白蘿卜，海菜
配料：芥末，冰塊，紫蘇，蒜
鰹魚刺身的做法
1、把海菜放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，把鰹魚洗干凈，把水抹干，然后用火烤一下至變色，然后放入加了冰塊的水里浸泡。
2、把白蘿卜去皮，洗干凈，切絲，蒜切片，紫蘇洗干凈備用。
3、把冷卻的鰹魚用紙巾拭干，然后斜切成片，擺盤，把芥末裝入調味碟里，放入蒜頭和紫蘇，吃的時候蘸著吃即可。
鰹魚刺身小貼士
1、烤鰹魚的時候，要馬上放入冰水中浸泡冷卻，這樣就不會讓魚肉變熟。
2、如果買的鰹魚是不帶皮的，可以不用烤，只需直接切下來食用即可。
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