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日式醬油炒面
大家喜歡吃面食嗎啊？知道日式醬油炒面怎么做嗎？下面小編帶著大家一起來了解一下日式醬油炒面吧！
主料
高筋掛面100g、雞蛋1個、味極鮮醬油1勺（大約15ml）、黃豆醬油（老抽）1勺、白糖半勺、白芝麻少許、油菜2顆、橄欖油適量、蠔油1勺
1. 準(zhǔn)備食材。油菜去根洗凈。
2. 鍋內(nèi)寬水煮開，下面。
3. 面煮好后瀝水撈出備用。
4. 1勺味極鮮醬油，1勺黃豆醬油，1勺蠔油，半勺白糖調(diào)料汁，攪拌均勻至白糖融化。
5. 鍋中適量橄欖油燒至7成熱，放入油菜，大火快速翻炒至油菜顏色變翠綠。
6. 轉(zhuǎn)中火放入瀝干水的面條，炒散。
7. 然后將調(diào)好的料汁倒在面條上。
8. 將面條，油菜和料汁一起快手翻炒均勻關(guān)火。
9. 將油菜先夾出擺盤。
10. 在把面條夾放在盤中。
11. 最后煎個溏心蛋。
12. 將溏心煎蛋蓋在面上，撒上一小撮白芝麻即可。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
小貼士
1,煮面的時間一定要，面不要煮過了。
2,醬油，蠔油的咸味已經(jīng)很足，不用再加鹽。
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